ビビッド能里子風メチャ料理

　☆　大根洋風煮
　大根はいつも和風の食べ方なので、洋風に煮てみたらどうかしらと
思った。大根の皮をむいて、２センチ位の厚さに切り、さらに二つ割り
にした。厚切りのベーコンをバターでいため、大根を加え、水を材料が
隠れるくらい入れた。それに白ワインをかなり注いでから、しばらく煮た。
　味つけは鳥ガラスープ、コショーだけ。弱火でことこと煮込んだ。
大根が透明に近くなったが、さらに３０分位煮こんだが、ベーコンから
良い味が出て、さっぱりしてとても美味しかった。
　
　私は大根を半分煮たが、量はご自分のお好みでどうぞ。
時間がとてもかかるので、前の晩か朝しばらく煮込んで、そのまま冷まして
置き、食べる前にまたしばらく煮込むと、味が良く沁みてとても美味し
くなる。今の大根はとても美味しく、二人で二分の一食べてしまいました。
若い人も好きそうな感じ、簡単ですので大根がお好きな方どうぞ！