きのこほうとう

きのこをたっぷり使ってほうとうを作りました。

豚肉、おあげ、青梗菜、かぼちゃ、にんじん、大根、ネギ、ごぼう、れんこんそれに、椎茸、舞茸、しめじを使いました。ほうとうは今回は市販の麺です。だしはかつおダシと昆布でとりました。

煮込んでいます。麺が入ると鍋の中は見えなかったですね。かぼちゃは煮崩れるので最後に入れます。

出来上がりました。野菜が大量に入っているので食べるのが大変です。冷え込んできたので、ちょうどあったまっていいです。