ロールキャベツ

ロールキャベツを作りました。

キャベツは芯の太いところを削ってさっと茹でて水に取ります。削った芯と玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしてひき肉とあえてよく混ぜます。塩コショウします。

キャベツで巻いて、パスタを折って葉っぱを止めます。こうすると出来上がりでそのまま食べられます。鍋にきっちり詰めて並べます。野菜コンソメ、白ワイン、を入れて水を加え、鶏ガラスープも加えて煮込みます。

出来上がりです。キャベツの甘みがほっこりして美味しいです。