ジャークチキン

ジャークチキンを作りました。ジャークチキンはカリブ海地方のソウルフードです。スパイスに漬け込んだチキンをローストする料理す。



鳥の胸肉にフォークで穴を開けます。



一口大に切ってジップロックに入れます。レモン汁、すりおろしたタマネギ、ニンニク、ショウガを入れ、塩、コショウ、クミン、ターメリック、ローズマリー、タイム、ナツメグ、唐辛子の輪切りなどを入れよく揉みます。しっかりフタをして冷蔵庫に６時間ほど寝かせます。



クッキングシートに肉を並べ、２００度のオーブンで30分焼きます。



完成です。クミン、ターメリックが入っているので、ジャークチキンというよりはタンドリーチキンぽくなりました。次回はスパイスをちょっと変えてみようと思います。胸肉ですが、柔らかくてスパイシーです。ビールによく合います。

くるみ元気です

ここのところイベント系の出来事がなかったので、このブログに登場していませんでしたが、くるみは元気にしています。



日曜日には、大好きな鶴見川沿いの遊歩道にお散歩に行って来ました。季節の花が綺麗です。



お家ではボール投げを果てしなくやったり、おやつを隠して探したり、いっぱい遊んでいます。



毛布は自分でかぶったのではなくて、お父さんがふざけてかぶせました。



さすがのくるみも遊び疲れました。昼間はお留守の事が多いので、どうしても眠いです。

千葉ロッテ戦

QVCマリンフィールドで行われた千葉ロッテ戦に行って来ました。



この日はブラックブラッククラシックというイベントで、千葉ロッテがビジターの黒、ホークスがホームの白ユニでした。



マリンフィールドは久しぶりです。新しいビジョンが増えていました。ビジターの選手もこうやって顔写真入りで表示してくれるのはいいです。



マリン名物の熱い応援が展開されます。



ロッテの先発はスタンリッジ投手です。去年まで頼りにしていたジェイソンにも頑張って欲しいです。



城所選手が出塁します。



ここの所大活躍の今宮選手が見事に送って相手のエラーを誘います。この後キャプテンの一打で先制します。



ホークスの先発は千賀投手です。最速154キロながら、制球がイマイチでファーボールをたくさん出して常にランナーを背負った投球です。ただ要所は切り抜けて、ホームランの2点だけに抑えます。



この後柳田選手に一発が飛び出し、内川キャプテンや絶好調の今宮選手にも一発が出て快勝しました。



8回からは地元出身の岩崎投手が登場して締めくくりました。千葉は遠いですが、行って良かったです。

カチャトーラ

カチャトーラを作りました。



玉ねぎ、しめじ、パプリカ、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジンをさいの目に切ります。



鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクをつぶして入れ、香りを出します。



玉ねぎを炒め、硬い野菜から順番に入れて炒めます。最後にスライスした鶏肉を入れます。



カットトマト、野菜だしを入れて煮込みます。ローレル、塩、胡椒を入れます。ワインも少し入れます。



完成です。パルミジャーノをスライスして乗せ、イタリアンパセリを乗せます。トマトの酸味と野菜の甘さが美味しいです。

キーンのサンダル

キーンのサンダルを買いました。



去年までこのサンダルの黒を使っていました。でも2シーズン使って履きつぶしてしまいました。夏のお出かけはほとんどこれでしたし、去年はくるみとはてしなくお散歩しました。

サンダルにしてはホールドがいいですし、つま先やかかともしっかりしているので海でも使えます。中に石が入ると取りにくくて厄介ですが、あとはとても気に入っています。



こちらは学校で履いているサンダルです。去年までナイキの黒いのを履いていましたが、アウトレットでこれを見つけて変えました。床が湿っているとちょっと滑りますがなかなか履き心地いいです。