お母さんが横浜元町にお買い物に行って、元町ブレンドを買って来ました。
僕は普段、地元のコーヒー豆店で豆を買っています。時々神戸珈琲物語の豆も買います。キャラバンコーヒーの豆を淹れるのはたぶん初めてです。もちろん元町ブレンドも初めてです。
大粒の良い豆でした。ローストはやや深めだったので、普通よりちょっと薄めに淹れてみました。やはりしっかり苦味が効いています。酸味はあまりなくてすっきりした飲み口です。コクと深みがしっかりあります。ちょっと大人の味わいのコーヒーです。
鶏そばを作りました。
手羽元を水からじっくり煮込みます。あくが出るので、取りながら煮込みます。
手羽元を水からじっくり煮込みます。あくが出るので、取りながら煮込みます。
手羽元は取り出して、骨から肉を外します。根切りしたもやし、ゆで卵、白髪ネギ、海苔を用意します。手羽元を煮込んだスープは、鶏ガラスープを加え、塩、白だし、酒で味を調えます。
完成です。鶏のスープが麺によく絡んで美味しいです。
ロバート・クレイスの『危険な男』を読みました。
ジョー・パイクは優秀な海兵隊員として活躍した後、警察官になり、現在は相棒のエルヴィスとともに私立探偵の事務所を経営しています。銀行の窓口に寄った帰りに、たった今窓口で応対してくれた女性、イザベルが何者かによって車に押し込められて連れ去られるのを目撃しました。ジョーはすかさず自分の車でこの車を追跡し、運転手と後席でイザベルを押さえ込んでいた男を制圧し、イザベルを助けました。
ジョーの通報によってやって来た警察官は男２人を逮捕し、イザベルからも事情を聴取しました。イザベルには、連れ去られる理由が全くわかりませんでした。その後２人の男はなぜか釈放され、その日のうちに殺されてしまいました。イザベルは男たちが乗った車を見たという電話をジョーにかけて来たきり、行方がわからなくなってしまいました。ジョーと相棒のエルヴィスはイザベルを探すため行動を開始しました。
ミステリーというよりは、ハードボイルドです。僕はミステリーにハマる前には、ロバート・B・パーカーやレイモンド・チャンドラーの熱心な読者だったので、ハードボイルドには点が辛いです。この作品もよく出来た作品ですが、華というか美学というか、主人公に魅力がもうちょっと欲しいかなと思いました。
油淋鶏を作りました。
鶏もも肉に塩コショウして、醤油、酒に漬け込みます。ペーパータオルで表面を拭いて片栗粉をまぶします。
180度の油で表面をカリッと揚げます。
醤油、砂糖、胡麻油、酒でタレを作ってかけます。ネギのみじん切りをトッピングします。サクサクの歯応えと胡麻油が香るタレが美味しいです。
くるみの朝のお散歩は、雨の日は高速道路のインターの下になります。
先週は雨の日が多かったので、何度も同じ高速道路の下に行きました。お散歩としてはせいぜい900メートルくらいなので、毎朝1時間、だいたい５キロくらいお散歩しているくるみにとっては物足りないと思うのですが、レインウェアを着て車に乗って出かけるのは格別らしくて、準備をしている時から喜んでぴょんぴょんします。
お散歩に関しては満足するみたいなのですが、体力の方は有り余ってしまいます。で、こうやっておもちゃを破壊して解消します。獰猛犬です。
朝焼けの綺麗な１日がありました。今週はお天気はどうなのでしょう？
