鶏そば

鶏そばを作りました。

鶏そばは我が家の定番メニューです。手羽元をじっくり煮ていきます。今回は昆布を追加しました。そのままスープにする事もありますが、最近は手羽元を引き上げて骨を外してトッピングすることが多いです。塩、酒、白だしで味を調えます。麺は札幌菊水の極太麺が売っていたので使いました。今回はチャーシューと煮卵も作り置きがあったので使いました。根切りをしてさっとゆがいたもやし、白髪ネギ、貝割れをトッピングします。滋味のあるスープが抜群です。

羽付き餃子も作りました。キャベツ、ニラ、ひき肉の餃子です。皮は市販の皮、ニンニクと生姜をすりおろして入れてあります。キャベツは塩を振ってしばらく置いて、水分を良く絞って使うのがコツです。水溶き小麦粉で羽根をつけてみました。

缶バッジ

くるみのおやつを買いにあざみ野のペットフォレストに行きました。

3000円以上お買い物をした人に無料で缶バッジを作ってくれるキャンペーンをやっていました。その場で撮影するか、写真をメールで送るかすると15分くらいで作ってくれます。この日は連れて行かなかったのでメールで送って作成してもらいました。お散歩バッグにちょうどいいですが、以前別の缶バッジをつけていて落とした事があったので、これは大事に取っておきます。

くるみは元気といえば元気で、変わらずにお散歩に行きますし、お散歩後や夜の時間帯はしっかり遊びます。ただ、以前より衰えて来た部分もあって、よろよろ歩くことが増えたようにも感じます。旺盛な食欲はまったく衰えていません。

菜の花の畑を見に行った時にはちょっとお疲れの表情でした。これから暖かくなってくると、足腰の負担は減るのでしょうが、暑いのが苦手なくるみはお散歩が辛くなるかも知れません。

がんばれ！リチャード

まもなくプロ野球のキャンプが終わります。

ホークスでは、野手の世代交代が喫緊の課題です。39歳になるベテラン松田選手の後釜でホットコーナーを守る選手が誰になるか、注目されています。一番手は、去年１軍に上がって活躍したリチャード選手です。ファームでは、２年連続本塁打王に輝いた右の大砲候補ですが、まだまだ荒さが目立ちます。マリーンズ戦でもエラーをした後それを引きずって藤本監督から叱られた事がニュースになっていました。良くも悪くもマイペースが持ち味の選手なので、我慢して使って欲しいと思います。

投手陣では、育成の藤井投手が話題になっています。もともとカープの選手でしたがリリースされて独立にいた選手です。今のピッチングが一軍相手でもできると、セットアッパーの一角に食い込んで来そうに思えます。まだ僕は実戦で見ていないので、この後オープン戦で注目してみたいと思います。

今年のキャンプでは、藤本監督が人一倍期待して指導していたのが、上林選手でした。毎年期待されながらなかなか結果が出ていない上林選手ですが、今年こそ頑張って欲しいです。ホークスの外野陣は層が厚くて、今年から外野手登録された栗原選手と柳田選手は間違いなくレギュラーです。今年はグラシアル選手も帰って来るので、彼が外野に入ればもう枠はありません一人DHだったら枠は開きますが、牧原選手や真砂選手など、レギュラークラスが目白押しにです。ぜひ頑張ってレギュラーを取って欲しいです。がんばれ！ホークス！

ハリー・クバート事件

ジョエル・ディケールの『ハリー・クバート事件』を読みました。

マーカス・ゴールドマンはデビュー作がベストセラーになり、大手の出版社と破格の契約を結びましたが、期限が迫っても第２作が書けずに苦しんでいました。彼は大学時代に自分を指導してくれた大物作家ハリー・クバートの住む、ニューハンプシャー州オーロラという小さな町を訪れます。これまで何度もやって来ては指導を受けていた町でした。

ハリーの家の庭から、33年前に失踪した少女の白骨死体が発見され、少女がハリーの代表作の原稿を持っていたことから殺人犯としてハリーは逮捕されてしまいます。ハリーの人柄を知るマーカスは、ハリーの無実を証明するべくオーロラの町に向かい、この事件について調べ始めます。

とんでもない傑作でした。上下２巻の長い作品ですが、破綻もなく人物が実に良く描かれていて一気読みしてしまいました。作者がスイスの人というのには驚きました。他の作品を調べてみたら、３月に新刊が出ることがわかりました。作中のゴールドマンに劣らず、ゆっくりしたペースで仕事をする人です。もちろん読みます。

フォカッチャ

フォカッチャを作りました。

フォカッチャは他のパン類に比べて簡単なのでよく作ります。

薄力粉と強力粉を半々に混ぜます。だいたい300グラムくらい使います。ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイルを入れ、ぬるま湯を加えながらこねます。他のだとかなり捏ねるのですが、フォカッチャはそこまでしなくていいです。ぬれふきんをかぶせて発酵させます。２時間くらいでこんな感じになります。

生地を平べったく伸ばし、指でディンプルをつけますオリーブオイルを伸ばして、ローズマリーと塩をふりかけます。塩はピンク色のハワイアンソルトを使いました。200度のオーブンで20分焼きます。オリーブオイルをつけて食べると美味しいです。生ハムでサンドイッチにしてもいいです。