野沢菜チャーハン

野沢菜チャーハンを作りました。

野沢菜、椎茸、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、豚肉、ネギ、ちりめんを使いました。それぞれみじん切りにします。

まず、卵を炒めて取り出します。固い野菜から炒めます。具材に火が通ったら取り出して、ご飯を炒めます。ご飯がパラパラになってきたら具材を入れて炒めます。塩コショウ、オイスターソースで味付けます。

野沢菜の味とちりめんがいい働きをしています。