夏野菜で揚げ浸しを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/d3/69d0f4e1f6026e1a075efc912d38b9a2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/0a/14f5a77f4ed392f9edf964673ed1fe90.jpg)
ナスは乱切りにして水に浸しておきます。黄色と赤のパプリカ、ズッキーニを使いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/19/bf40dd7b213adf36300b006ce878b028.jpg)
色の薄いズッキーニから揚げます。ナスは最後です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/8a/a77a8f014d962681717b770ff0c032ba.jpg)
酒、醤油、白だし、めんつゆをタッパに入れ、熱いうちに野菜を浸します。氷を少し入れます。冷蔵庫で2時間ほどおいておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/bf/4e5232212897b8952365dee853ebf5a5.jpg)
白髪ねぎと大葉を乗せて完成です。我が家の夏の定番です。
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ナスは乱切りにして水に浸しておきます。黄色と赤のパプリカ、ズッキーニを使いました。
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色の薄いズッキーニから揚げます。ナスは最後です。
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酒、醤油、白だし、めんつゆをタッパに入れ、熱いうちに野菜を浸します。氷を少し入れます。冷蔵庫で2時間ほどおいておきます。
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白髪ねぎと大葉を乗せて完成です。我が家の夏の定番です。