2016年8月2日（火）、かす漬け

 

　友達に大きめなカリモリをもらって塩漬けしていたが、重しをしなかったせいか、柔らかくなっていたところを削り取って、古い粕に漬けなおし、

粕とキザラを買って、昨年漬けたカリモリを漬けなおしました。

　今回のカリモリの粕漬けは、塩も少なかったせいもあって失敗続きです。3年後はうまく漬かっているのか心配です。

大きな漬物樽が２つ、台所に鎮座しているので、階段下の押し入れの中に納まるといいかな？

　梅酒も３～４年前のものがあるので、これから梅酒専用の棚にしようと、うまく片付けられるといいですね。

　今日の万歩計は、8,802歩でした。