雑煮

ずっと鶏の出汁で育ったボクが、初めて鮭の出汁を食べた時の感動は忘れないよ。　全くの別物だったなぁ～

細君の実家では、雑煮はいつも鮭の出汁なんだ。　正月にたずねていく楽しみの一つになっている。　それと、のっぺ汁という煮物もだ。　新潟の人なら知っているよね。

写真は我が家の今年の雑煮、と言っても毎年同じなんだけどね（笑）　沈んでいるから写ってないけれど、鶏肉と人参・里芋・牛蒡が入っていて、時には厚揚げが入ることもある。

そして最後に三つ葉を散らさないとボクは許さない（笑）

こちら　雑煮マップ　を見てみるのも面白いね。

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