油揚げとほうれん草の煮浸し

ほうれん草でも小松菜でもいいんだけど、こういうの食べてるとホッとして美味いです。

醤油味の滲み込んだ油揚げと、ほうれん草の野菜をたっぷり感じます。
で、時にはこれに大根おろしをのせても美味いです。

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６時の気温 ： 1℃

ねじりハチマキ

実った白菜をそのまま上手に越冬させるには、風雪で葉っぱが開かないよう、痛まないように、「頭を縛ってやるといいんだよ」　と、近所の農家に教わりました。
なので、おらが畑の白菜は、ねじりハチマキで頑張ってます（笑）

と言うのはウソで、これは隣の畑です。　こうするはずだったんですがね（笑）

で、少し後悔してます。　めんどくさがって縛らなかったら、確かに外側の葉っぱがずい分剥がれたし、それなりに痛みました。　まぁそれでもまだ何とか白菜の収穫が続いていますけどね。　でも、来年こそはおらが畑でもねじりハチマキすることにするよ。

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６時の気温 ： 2.5℃

エコファンの合体

先日、ブルーフレームで使っていてうっかり落としちまったエコファン２枚羽が１台ある。　グニャっと曲がってしまったアルミの羽は元に戻せないので、初期不良で回らないお払い箱のエコファンから羽だけ外して付け替えました。





出来上がり～

３枚羽のとなりでゆっくりと回りだしました。　やっぱりFA225には２枚羽が似合います。

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６時の気温 ： ℃

久々の中華そば

先日、長男と２人でラーメンを食べた。　ラーメンといえば　丸福分店　が２人とも共通の大のお気に入りなので、とうぜんそこで中華そばをいただくことになる。　家からも割と近いしね。　最近自分は　三嶽屋　の台湾ラーメン（香湯台湾風味そば）も大好きなんで、実は以前ほど丸福分店に行かなくなっていたので、今回は久々の中華そばでありました。

久々だったせいか、誘惑に負けてスープぜんぶ飲み干してしまいました。　糖尿の吾身にはヤバイですね（笑）

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６時の気温 ： 0℃

久々に桜薪で薪ストーブの焚付

長さ４０センチの桜薪、６０束分が薪焚亭に届きました。　今シーズン用の薪が足りなくなったから買った訳ではなくて、桜薪の匂いが恋しくなったからですね。　なので、桜薪を焚くのは実に久し振りのこと、今シーズン初めての焚付になりました。

焚いてみて改めて感じたのは、あたりまえのことだけど、やっぱしこれが薪屋の薪だよなぁ～　と、半年乾燥じゃ薪としては失格だな、と言うか、赤点ぎりぎり合格って感じですかね（笑）　それと、今さらだけど桜薪の火持ちは楢の７割程度です。　まぁそもそも桜は楢よりずい分と軽いんでね、火持ちは質量に比例するんでしょうがないでしょう。

６０束ぜんぶ金輪（タガ）から外して、空いてる薪棚に並べました。　こうすることで束のままより少しは乾燥が進みやすくなるし、焚く時はいつもより多めに部屋に運んで置いて、つまり長い時間薪ストーブの隣に並べておいて乾燥を促しつつ、それから焚きましょうかね。

さて、ネガティブな話はこのへんで止めにして桜薪です。　やっぱりいい匂いです。　リンゴなどの果樹の薪も甘くて確かにいい匂いですけど、個人的には桜薪が一番好みかも知れない。　熾きの上に薪を置くと樹皮が焦げだして、その時の香ばしい煙がたまらないんですよね。

なので、煙を部屋に漂いやすくするために、アンコールもFA225もあえてダンパーは閉じたままくべるんです。　もちろんわずかな時間ですがね。　とにかくこの瞬間に立ち込める香ばしい匂いがたまりませんね。　そんな中、晩酌を始められるということが、つまりは冬の晩の至福の時です（笑）

楢の樹皮の焦げる匂いも好きですが、桜には到底かないませんね。

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６時の気温 ： 1℃

薪ストーブの上のヤカンたち

何のことは無いです。　薪焚亭のいつもの風景です。

食事時だと鍋ものってることが多いです。　煮込み料理だったり、味噌汁の具だったり・・・

何かと重宝する薪ストーブトップです。

おわり。



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月一の朝市

薪ストーブの焚付から始まるいつも通りの冬の朝の日課を終えて、朝ごはんをいただきながら、ふと冷蔵庫に貼ってあるカレンダーを見れば第四日曜日です。　そう、昨日は郡山市の卸市場で月に一度の　朝市　の日でありました。　そんで、とりあえず中一の娘に声をかけてみると、意外とすんなりデートしてくれるってんで、２シーターでリッター５キロの吾が愛車、燃費だけはスーパーな軽トラックで行って来ました（笑）


まずは会場内をいつものように端から端までぶらぶらり、途中でマグロの解体やってたんでしばらく様子をながめてると、美味そうにも見えたし、一瞬買おうかなと思ったんですが、あんまし好みじゃない尾長マグロだったんでね、結局スルーしました（笑）　それにしても、本職とは言え熟れた包丁捌き、実にお見事！



結局、海産物は前回と同じでウニだけ買ってきました。　お目当ての７００円のロシア産生ウニが今回もあったんですが、店員の「最後の１個だよ！」　と言う威勢の良い掛け声に負けて、たまには贅沢に国産でもいいかなと、北海道産生ウニ１，５００円を惰性でゲット！　末端価格は知らないけど贅沢って言ったって１，５００円だけどね（笑）　あとは娘の希望でみかん１箱と、４パック５００円の激安イチゴ（小振りだけど）を買ってお終いです。

ちなみにお味の方はと言うと、時期外れとは言えウニはウニだ。　なかなかに美味かった（笑）

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あれからもう１８年

昔の日本人は、と言うか、つい最近までは今のような満年齢じゃなくて数え年で、毎年１月１日になると歳とってたんで、たぶん個別の誕生会なんてのは無かった、と言うか、元日が全国みんなの誕生会だったってことなんですかね？　なので、みんなで新年目出度し、加齢目出度しと、バースディケーキじゃなくて餅を食ってた訳だね（笑）

ケーキを食べれるようになったのなんて、考えてみたら小学生になってからだったな。　そしてその頃からもう１つのケーキを食べる会なクリスマスもメジャーになってきたような気がするね。　そう考えると、庶民的にはバースディケーキの歴史なんてまだ４０年も経ってないことになる。　もしそれ以前から食べてた家庭があったとすれば相当なハイカラさんってことかな。

まぁ今さらバースディケーキの歴史なんてどうでもいいんだけどね。　そんで、一昨日は吾が家の長女の誕生会でありました。　と、話が繋がる訳です（笑）　満で１８歳なので、生まれると同時に１歳だった昔なら、こないだの正月が来て１９歳ってことですね。

さて、彼女の年齢、それが１８歳でも子宮での時間を併せた１９歳でも、まぁそんなことはどっちでもいいんですが、子供の成長ってのはとにかく早いもんだなと、つくづく思う訳であります。　つまりそれは、自分の人生の終わりに向けてのスピードも早いという訳でして（笑）

前の晩から細君と次女が作ってたケーキを食べて、長女の１８回目の誕生会は和やかな雰囲気の中無事過ぎていきました。




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キンピラゴボウ

こういう素朴な、と言うか、伝統的な日本の家庭料理は、子供の頃に食べた味、所謂おふくろの味そのものな訳で、各家庭で伝承された味付けが微妙に違いますね。　なので、デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーで売られているキンピラゴボウの味付けが、自分に合わないことも多いです。

そんなキンピラゴボウですが、１人暮らしだった学生の頃や長期出張が多かった若い頃には、時々買ってきて食べてたもんですが、決して不味くはないんだけど何か違うな、と言うか、それはただ単に名前がキンピラゴボウなだけで、舌が求めてるキンピラゴボウじゃないんですね。

吾が家じゃキンピラゴボウに限らず、お惣菜は滅多なことで買わないです。　買うとしても細君が寝込んだ時くらいですかね。

各家庭の味付けの違いには馴染める味とそうでない味がある。　つまり我慢の限界を超えちゃうと美味しくも何ともない訳で、なので、結婚はなるべく同じような味覚同士でするのがいいね。　ましてや酒飲みなら尚更のことだと思うよ。　性の不一致ならぬ味覚の不一致とか何とか、それが原因で離婚なんてことは無いだろうけど（笑）

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薪ストーブは温度計だらけ

画像に写ってるだけでも薪ストーブに温度計が５個で、この他にトップに１つあるし煙突にも１つ、さらには触媒に挿してあるキャタリティック温度計があるからね、ぜんぶで８個も薪ストーブに温度計をくっつけてることになる。　こんなにたくさんくっつけてるのってなかなか無いだろうね～

半分は趣味でくっつけてんだけど、残りの半分は試用で下ろしたり、キズがついてて売り物にならなくて使ってたりと、いつの間にか増えてしまった訳です。　でもまぁそれはそれで楽しい気分になれるんでね、温度計がたくさんついてても良いでしょ！？（笑）

で、最近増えた仲間がこれです。

めーどいんあめりかこく　デス。

これは薪ストーブ用ではなくて、前に紹介していた　ダッチオーブン用の温度計　ですね。

精度はたぶん薪ストーブ用と同じ程度でしょう。　あくまでも目安温度です。　用途が用途なので一応はバイメタルが露出していない密閉式ですが、防水って程ではないと思います。　自分はダッチオーブンで料理ってのをまだ１回しかしたことないし、今のところ本格的に始めるつもりも無いので、薪ストーブの前面パネルにくっつけて遊んでます。　３００℃で振り切れてしまうのでトップでは使えませんからね。

このページで　ダッチオーブン用の温度計　は売ってます。

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