松井ゆみ子のアイルランド・キッチン・ダイアリー「巨大パンケーキ」

　　仕事がオフの日を見計らってマークに電話をするのですが、たまに夕方までつかまらないときも。

巨大パンケーキ。中身はドライドトマトとたっぷりチーズ。

　「ごめん、ごめん。天気が回復したので、散歩に行ってた」ということが、しばしば。お腹をひっこめるために、けっこう遠くまでウォーキングをしているようです。

　「でも帰りに、リバーバンクのカフェでケーキ食べちゃった。順番が逆だよねぇ。歩いてもなんの意味もない」と、後悔モード。

　リバーバンクはニューブリッジにあるアーツセンターで、そこのカフェは、以前書いた”カップケーキ・カフェ」のことです。

　マーク、けっこう立ち寄ってるらしい。ふっと立ち寄りたくなる店なの。
　メインストリートから、正面入り口まで階段があって、少し高い場所にカフェは位置しており、通りを見下ろす感じで、ちょい見飽きた町も新鮮に見えるし。
　なにより、お料理おいしいし。

　その日、マークはプレッド・プディングを食べたのだとか。
　パン・プディング。これも以前に書きましたが、そんときは「レトロなデザートになりつつあり、レストランなどではお目にかからない」みたいなこと書きましたが、待てよ、最近リバイバルしてないか？と思い始めています。

　去年の夏の滞在時、食べないくせに、とりあえず見るデザートメニューの中に、バター＆ブレッド・プディングの文字を少なからず見かけたように思います。

　冬、あたたかいデザートとしては重宝だし、家でつくる人が減っているのかもしれないし。

　リバーバンクで、巨大なパンケーキを食べました。外はガレット風にぱりぱりで、具をたくさん包み込んだオリジナル。巨大だけど、さっくりといただけちゃいました。

　ああ、いいな。食べに行きたくなっちゃった。
　朝、新聞を買いに行きがてら、マークとコーヒー飲みに寄ったりしたっけ。
　
　今年の東京の冬は、なかなかまじめに寒いけど、きーんと空気の冷えた朝は、アイルランドのことを思い出します。

　でもやっぱり、アイルランドの方が寒いな。
　マークの口ぐせ「頭から体温の７０パーセントが逃げる」ほんとか？そのひとことのおかげで、ニット・キャップをかぶるのは習慣になっています。

　今年、寒いといいながらもまだ綿ニットのキャップをかぶっていて、けっこうそれで充分あたたかかったりするけど、アイルランドでは同じキャップ、１０月に入ると頭にスースー冷たい風が吹き抜けて、だめだったのに。

　とりとめのない話題で、すんません。新著の原稿書きで、頭がちょいオーバーヒート。
　ビールのせいって気もするけど・・・


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