松井ゆみ子のアイルランド・キッチン・ダイアリー「＠ご無沙汰ですみません！」

長い夏休みといった気分で、自由課題の宿題に取り組む感じで、新しいレシピの試作を繰り返しています。しあわせ。

　夫マークは仕事を再開していて、競馬のレポートをネット配信しています。自宅での作業なので通勤はないけれど、拘束時間はけっこう長いし、休憩時間は細切れにしかとれないので、家にいながら仕事部屋にお弁当を持参。

　ほうじ茶がお気に入りで、これはポットに入れて。おやつの焼き菓子を作ったり、久しぶりのお弁当作りは新鮮で楽しいです。持ち歩く時間が少ないから、おかずが傷まないかなって心配もいらないですし。

　近くのオーガニックファームで野菜を買うようになり、食生活がぐっと豊かになりました。さらには近くで水揚げされた魚を買えるようになり、大西洋の恵を堪能しています。

　ロックダウン特別企画で始めた料理ブログ（※）で、そんなレポートも書いていて、近々更新になる予定なので、お時間あるときにチェックしてみてくださいませ。

■Yumikoのサバイバル・クッキングレシピ ＜離れてもヒマールスペシャル＞
https://himaar.com/cooking/

※”ロックダウン”中の特別企画です。岩国のすてきなクラフトショップ＆カフェ、ヒマールさんと二人三脚で料理ブログを掲載中です。


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