【食】中国から輸入している肉エキスの危険性

　（１）ドブに浮いた油の再利用、カドミウム汚染米。
　今や中国食品の汚染問題は、数え上げたらきりがない。
　とはいえ、食料自給率４割（カロリーベース）の日本の食卓は、中国産品抜きでは成り立たない。
　さればこそ、普段見過ごしがちなものにこそ注意を払う必要がある。

　（２）カップ麺などの加工食品の表示を見るがよい。「チキンエキス」「ポークエキス」など、さまざまな「エキス」が調合されている。
　＜例＞カレーやシチューのルー。グラタンなどのレトルト食品。業務用の野菜スープ。ラーメンスープ。
　この「エキス」は、高度に加工された濃縮食材で、近年、中国からの輸入量が急増している。この「エキス」が危ない。

　（２）エキスは、肉や野菜などを溶解して、旨味や香りを凝縮した濃縮液だ。
　問題なのは、鳥や豚などの「畜肉エキス」。
　農林水産省の統計では、畜肉エキスの輸入量は２００４年度から３倍近く増え、２００８年度は３，０００トン。その多くが中国産と目される。

　（３）中国では、発癌性のある禁止農薬（ＤＤＴ、ＢＨＣなど）が堂々とネットで販売されている。さらに、ほぼ全土の土壌がカドミウム、水銀、ヒ素、亜鉛、ニッケル、銅、クロムなど危険な物質によって汚染されている。
　カドミウム　→　イタイイタイ病
　水銀　→　水俣病
　ヒ素　→　和歌山カレー事件で使用

　（４）問題は、鳥・豚などが汚染物質を含んだ餌や水を飲食していること。　
　野菜の汚染も問題だが、家畜の場合、数ヶ月間から数年間、体内に汚染物質を大量に取り込み、濃縮させてしまうので、より危ない。
　しかも、餌には日本で禁止されている抗生物質、成長ホルモン剤などの添加物も相当量入っている。

　（５）このエキス、日本の食品表示法では、産地国の表示は不要なのだ。スーパーでは中国産精肉はほとんど見かけないが、エキスに姿を変えて輸入されているのだ。
　エキスは、「変装輸入品」だ。
　産地表示のないものには、できるだけ手を出さないにしくはない。　

□記事「中国から輸入急増中！　肉エキスがヤバすぎる」（「サンデー毎日」２０１３年１１月１０日号）
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　【参考】
「【食】「肥満の元凶」は小麦　～ベストセラー『小麦は食べるな！』～」
「【食】偽装の背景　～消費増税により偽装が拡大～」
「【原発】放射能と食の現在　～福島産の魚、茨城産の栗～」
「【原発】除染道路の４割が効果なし　～福島県田村市～」
「【原発】新潟県知事「豹変」の陰に銀行圧力　～柏崎刈羽原発～」
「【原発】【食】原子力問題と伝子組み換え（ＧＭ）問題の共通点　～ムラ～」
「【原発】震度６でフクイチが崩壊する日　～液状化～」
「【原発】東電による汚染と、東電の「汚染」　～隠蔽体質～」
「【原発】太平洋に拡散する放射性物質　～シミュレーション～」
「【原発】放射能の海で「おもてなし」　～２０２０年東京五輪～」
「【原発】【食】魚への影響　～過去・現在・未来～」
「【原発】銀行はボロ儲け　～汚染水に国費投入～」
「【原発】【食】関東の食材からセシウム　～安部首相的「安全」の実態～」
「【原発】最悪の事態を防いだ２つの幸運　～失われた沃野と海～」
「【原発】汚染水を浄化できるか　～福島第一原発はどうなっているのか～」
「【原発】今、そこにある汚染水危機（３）　～次の震度６～」
「【原発】今、そこにある汚染水危機（２）　～汚染水は海で薄められるか～」
「【原発】今、そこにある汚染水危機（１）　～封じ込めは可能か～」
「【原発】安倍政権、「収束宣言」を撤回　～汚染水～」
「【原発】廃炉費用を電気料金に上乗せ　～制度を変えた経産官僚は出世～」
「【原発】ウソだらけの汚染水「緊急」対策　～安部首相の抽象論～」
「【原発】国の汚染水対策３つ　～「汚染水は海に流せ」？～」
「【原発】「東京五輪」を脅かすフクシマ　～ダダ漏れ汚染水地獄～」
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「【原発】政権の最優先課題　～汚染水と廃炉作業～」
「【原発】責任不明確な国の汚染水処理体制　～再稼働よりも汚染水対策を～」
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