▲＜「天井座敷」の焼き鳥。「レバー」と「ししとう」皿は、壺屋育陶園の作品＞
◎台風９号は、那覇を４６時間暴風域にさらして、やっと去った。しかし、現在、雨は止んだがまだ風が強い。
先日、倉本聡率いる富良野グループの「帰国」を観た後、徒歩５分位にある、やき鳥居酒屋「天井座敷」へ立ち寄った。場所は、那覇市寄宮の住宅街の中にある超地元の人御用達店。
▲＜野菜サラダ「チーズ」が美味しい＞
オーナーは、沖縄に移住した時に知り合い、今も一緒に遊んでくれる「又吉康文」さんの実弟「又吉辰也」さん。オーナーは、十代から福岡県久留米市の「焼き鳥専門店天井座敷」で修行してきた、この道３０年のベテラン。
▲＜「皮」と「焼き鳥」。広島時代に皮の美味しさを知ったが皮が美味しい店は少ない＞
▲＜「レバー」他にもたくさん頼んだが、最初は食べてしまい撮影を忘れていた＞
▲＜「エノキのベーコン巻き」＞
那覇市でも、焼き鳥居酒屋は多い。しかし、冷凍の焼き鳥が多く美味しい焼き鳥を食べさせる店は少ない。ここの焼き鳥は、目の前で焼いてくれ一つ一つが実に美味い！
家人と一緒に行ったが、彼女は実は鳥が苦手。だが、実に美味しそうに食べていた。
▲＜島豆腐チャンプルー」島ラッキョが絶妙＞
▲＜「焼きおにぎり」とサービスで出た「マンゴーの醤油漬け」＞
▲＜珍しい「ゆし豆腐揚げ」ゆし豆腐の水を切って揚げたもの＞
▲＜正面には、「本日のお勧め料理メニュー板」と奥は、育陶園６代目高江洲忠氏の作品と自筆の絵が見える＞
締めに、イタリアン料理店をやった経験から、この店でも「手作りピザ」が出てきたが、これも絶妙の味だった。
▲＜生地は、シューマイの皮を使用しているので、パリパリ触感でお腹にも軽い＞
観光客は、絶対訪れない地域だが、恐るべき地元の店です。
「本格的焼き鳥」が好きな人は、興味があれば寄ってみて下さい。
「天井座敷」は、壺屋から徒歩５分くらいだが、場所が分かりにくいので、国際通りから車で１０分位で行けるのでタクシーで行く事をお勧めする。那覇市寄宮１－２１－８ ☎０９８－８５３－５４５３
