133号 『飴源』

川魚を食べる話で出てきた、佐賀県浜玉町『飴源』。
行く機会があったので、そのスバラシイ品々をご紹介。

■鰻湯引き


■鯉洗い＆鮎背ごし


■鮎塩焼き＆飴焼き


■鰻蒲焼き


■ツガニ（モクズガニ）塩茹で


■ガニ汁


■ガニ飯



気付けばいつの間にか、２時間くらい流れてしまう。
何とも言えないゆったりとした時間。
隣の座敷からも、年配の人たちの声が聞こえる。
「あ～、こんなにのんびり旨いもの食える時間が一番だな～」と。




きっとその頃は、魚部もないだろうけど。
いつか魚部員たちもいい大人になって自分で稼ぐようになった頃、
飴源で「魚部会」でも誰かが開いてくれるといいなあ・・・。

誰か、覚えておいとくれ。