春の京料理

１～２ヶ月に１度くらいの割合で食べに行っている割烹に、このGW後半の連休前日に上洛した息子をつれて３人で訪問しました。



（白い壁に、なにやらシルエットで我らの姿が・・・）

カウンターは１０席ほどあるのですが、すでに予約した時には一杯。小上がりのテーブル席に案内されました。

季節の前菜盛り合わせ。



稚鮎、ちまき、筍味噌焼き、ホタルイカ（なんと、京番茶での炊いたん。香りが風流でした）



長刀魚と万願寺、山椒の葉の吸いもん。おわんは、この季節の「タンポポの綿毛（冠毛）」が模様になっていました。（蓋の裏に水滴がついてはっきりとは写っていませんが）・・この時期しか使わないそうです。



刺身の盛り合わせ、種類は・・（汗。　　ピンぼけ失礼。



筍のたいたん、鯛の子。



さわら、だったかな？　味が濃くしっかりと。



わらび等。



タラの芽、そら豆など、てんぷら。（見ればわかるか）



貝、もずく。



炊き込みご飯、味噌汁。



ポンカンのゼリー。



生姜のシャーベット・・隣のデザート。

しっかりと、春の日本料理を味わ合い尽くしました。　（店名：割烹はらだ、河原町丸太町下る）