鮎釣人の日々(7/5)

　味噌汁に限らず、和食文化は廃れつつあります。和食の文化は勿論、伝統の味を伝える術が無くなっているのです。味噌汁、魚料理、煮物等の作り置きの惣菜は姿を消しました。ファストフードの時代です。スローフードは昭和の料理なのかもしれません。