京都 お気に入りCafe

長い10連休も終わりましたね
皆さん どんなＧＷを過ごされましたか？

私のＧＷをちょっとご紹介
4/30 ＧＷの京都、混んでいるだろうなぁ、、、



人込み大嫌い…でも
でもどうしても行きたかったの！
このアフタヌーンティ



一休レストランで前日までの要予約
２週間前は空席あったので
安心してたら10日前の時点で満席・・・
おおおぉ～あ～出遅れた！！！

あきらめきれない
キャンセルが出る頃を見越して
３日前に確認　おおぉ
やっぱり空席 出たぁ～！！！

私の大好きなカンラ京都


凄く食べたかったアフタヌーンティ


これで 平成最後の4/30に思い残すことなく…（笑）
無事「令和」頑張れそうです！

嵐山 MITATEへ

指折り数えて楽しみにしていた、京都ランチ！
新緑の嵐山も散策したいなぁ…なんて考えていたのに
なんとその日曜日だけが「雨」それもかなりの「雨」

日頃の行いが…とは言わせない。
凹まない、凹まない。。。
雨の嵐山、緑が鮮やかで美しい！　ポジティブ、ポジティブ～♪



Ｋさんが予約プランしてくださった「嵐山MITATE」ワクワク～♪

まずは、瓢箪がデザインされた清水焼のプレート「無病息災」
その一部がくり抜かれていて、そこに益々（升々）のご健康と繁栄を！
シェフの出身 美山の卵のお料理からスタートしました。



次に運ばれてきたのは洋書、表紙をめくるとお料理が…
今日のランチのストーリー（三つの物語）を想像させる絵や料理たち



乙姫のおもてなし　華やかな竜宮城での宴



亀に連れられ帰る浦島太郎　



眩い光に包まれて　かぐやの誕生（右は生もの苦手な私用です）



満月の夜　天へと続く道　月の都に帰るかぐや姫
右は京都丹後産『夢ごこち』羽釜炊きご飯・赤出汁・ご飯のお供



ポチに連れられ裏山へ「ここ掘れワンワン！」
枯れ木に花を咲かせましょう



なるほど。。。「自由で柔軟な発想」の良い勉強になります
年々頭が固くなる私には刺激的！

大人の遠足、心満たされる日曜日となりました！

心静かに…

とらやさんで頂いた「青柚子氷」、京都一条店限定です。



ペースト状の青柚子がたっぷりとかかっていて
氷の下には、白小豆の餡がかくれています。目にも口にも涼やか～♪

こちらのテラス席に座りたかったけど、クーラーがないので躊躇。。。



でも涼しい店内は女性客がいっぱい、おしゃべりの花が咲き乱れ（笑）
おひとり様の私は、やっぱり外の席にすれば良かったなぁとちょっぴり後悔。

甘味処ではあるけれど、ここはワンランク上の茶寮よ。
素敵な空間を静かに味わおうよって 心の中で叫んでた「関西人 しゃべりすぎ！」(笑)

私も誰かと一緒なら
ぺちゃくちゃ、おしゃべりに夢中になってしまうんだろうなぁ…
人間勝手なものです（笑）

隠れ家的な茶寮

京都ミニ旅行の続きです。
辻調の先生に「とても素敵です」とご紹介頂いたのでさっそく伺いました。
八坂神社を抜けて円山公園の中にあります。

茶菓円山（サカ マルヤマ）
あまりにもみごとで贅沢な内装で、しばし見とれてしまいました。
元お料理屋さんのお店をそのまま使っているという情報しか持っていなかったのですが
よくよく調べると、なんとあの有名な「未在」の旧店舗でした。

そうよね。贅沢なつくりなはずだわ。



「甘味どころ」というには上質すぎます。素敵な器使い。。。





教えてもらって良かったです。皆さんにもぜひおすすめします。

茶菓円山
食べログなどの地図でもわかりにくいです。

八坂神社を抜けて円山公園に進みます。
有名なしだれ桜の左側を前方に進むと時計モニュメントがありますので
（池にかかる石橋などは渡らずに）ぐっと左側の道に進みます。
こんもりとした木々に囲まれた石段が見えれば数段上がって左です。

旅行サイト 西日本一位の…

御所を望む 東向きのお部屋にアップグレードしてもらい
快適な朝を迎えました。
前日は早目の夕食だったので、お腹はいい感じにペコペコ。

１Ｆ和食「蛍」へ向います。
いよいよ、いよいよ………　朝粥とごはんが選べます。



なるほどね。朝から満足満足。。。

リッツ京都がお気に入り

4月のセミナーでお世話になって以来
リッツカールトン京都のロビーラウンジがお気に入りになってしまった。。。

贅沢すぎる。。。テラス席でのひとときを満喫！


心が落ち着く。

上質な京都時間を満喫

１泊京都旅行、京都北山マールブランシュからスタート。
お目当てはコレコレ！
すっごく食べてみたかった『モンブランオートクチュール～♪』


北山本店だけで頂けるこのメニュー、
ワゴンサービスで、目の前で仕上げてくれるんです。
自分の為だけの贅沢気分、オートクチュール

ラム酒３種の中から、自分が選んだ1種を
ダイスカットした渋皮栗に合わせてくれます。
プーンとラムのいい香り、お酒の弱い人はこれだけで酔えそうです。

空気を絶妙に含ませたモンブランクリームは泡のように軽やかに柔らか
これぞ作り立てをその場で楽しめるサロン限定のおもてなしスイーツ　!

素敵な旅行が始まりました。

大徳寺近くの和食…

楽しみしていたランチのお店は「大徳寺和久傳 五 いつつ」



１Ｆは「おもたせ」(お弁当やお菓子)を購入することができ、２Ｆが「蕎麦と料理の店 五 いつつ」です。



お店のHPよると「五 いつつ」の店名の由来は…

　蕎麦は五色、黄の根、虹の茎、白の花、黒の実、葉の緑
　と称されるとうかがいます
　滋味かおる打ちたての蕎麦を
　酒肴とともにご用意しております

11：30～20：00まで、和久傳さんの一品料理と日本酒、蕎麦などが頂けます。
開店11：30のみ、おまかせコース（4,000円～）の場合はお席が予約できます。







おまかせコース
前菜5種盛り、椀物、天ぷら、お蕎麦、超～濃厚な蕎麦湯（美味～）スイーツ
お蕎麦は冷たいもの、熱いものなどが選べました。

全体的にもう少しボリュームが欲しい感じですが
粋にお酒など少し頂いて
この後の和スイーツのお店（下鴨）も行くのであれば ちょうど良い感じ！

京都に惹かれるのは何故？

最近、少し時間があると京都に行きたい衝動に駆られる。。。
出来るだけ、翌日に予定がない日を選んで
ゆっくりと心穏やかに…　そんな、小さな非日常を求めてなのかもしれません。



今回は、北大路のあたりで行ってみたかったお店２軒を訪ねることにしました。
まずは大徳寺あたりへ。。。少し早く着いたので辺りを少し歩いてみると…



大徳寺納豆？？？　聞いたことはあるけれど…
興味津々、中を覗いてみると…




「ねばねば納豆？」「甘納豆？」なんて思っていませんでしたか？
いえいえ、お味噌やお醤油の種類に近いもので、
赤味噌を香ばしくしたような感じでしょうか？
お寺さんの保存食として伝えられてきた伝統食です。
　
諸説ありますが、鑑真和上により、唐（今の中国）より日本に伝えられ、
後に大徳寺第47世一休宗純禅師（とんちの一休さんなどで有名……）が
大徳寺に伝えたということです。
中華料理の『豆（トウチ）』も源流をたどっていけば同じでしょうね。。

せっかくなので、お菓子の中に少しだけ大徳寺納豆が入った「三彩」というお菓子を買い求めてみました。
6月のレッスンにお越し下さった生徒さんにお茶菓子として、お出ししてみようと思います。



ウロウロしている間に、ランチの予約時間11：30になりましたので
お目当てのお店へいそいそと参りましょう。

予約の取れない 京都割烹へ

今年も「美味しい一年」が始まりました（笑）
１月の日曜日、京都へお出かけ、凄く凄く楽しみにしていたお店です。

予約が取れない「京上賀茂 御料理 秋山」
民家を改装したお店で、独特の趣があります。
階段を登って玄関左の待合スペースへ


囲炉裏のお部屋に通されて「お福茶」を頂戴します。
ここで少し間を持たせて…　期待感が増幅します。心憎い演出


カウンター12席、オープンキッチンです。調理される姿がじっくりと見学できます。


さぁ、感動のお料理が始まります。




ご主人　秋山さんの巧みな話術とパフォーマンスに魅せられます。






先ほどのお刺身の魚の皮を焼いたもの、少し身を厚めに残しているそうです。絶品です！


このあたりで、リーディングメガネのツルが故障。。。
画面のピンボケが見えないという悲しい状況に…　やっぱりボケボケ。。。


アッ、ちょっとピントが合ってきました（笑）　地鶏のすきやき


薪で炊いた 白ごはん




おこげが美味しい・・・


手づくりの「花びら餅」



ご主人の秋山さんの絶妙なトーク、楽しかったです。
丁寧な仕事に感動しました。そして素晴らしいコストパフォーマンス、
京都らしい「始末のお料理」も。　予約が取れない人気店というのは納得です。

京上賀茂　御料理秋山
たしか、毎月１日に２ケ月先の１ケ月分の予約を受け付けていると思います。
かなりの予約困難店です。気合いいれて電話してみてください。