冷たい誘惑にクラクラ…

暑くなってきましたね。
天気予報で『31℃』なんて言われたら、どうしたらいいのでしょう？
まだまだ初夏、本格的な夏はこれからなのに…

そんな私は『冷たい誘惑』にすでにメロメロ状態です。

ジャーン！！！


ハーゲンダッツの『キャラメルクラッシュ』に出逢ってしまった。
まさに運命の出会い。。。
逢いたくなかった、知らなければ良かったのに…
出逢わなければ良かったのに…



微笑みかけるあなた…　なんて魅惑的なの！（笑）

北新地でランチ ♪

ランチの女王…、ランチのマダム？？？

美味しいお店を数々ご存じのＮさんに「おすすめしたいお店があるんです～」と
ずっとずっと～誘っていただいていたお店が今回のお店。



念願叶って、ランチに行ってきました。
エルセラーンホテルのＢＩＦ、スタイリッシュな店構え、期待大！です。



カウンターに４名で陣取って、ドキドキ念願のランチです！

【前菜】
なにわ伝統野菜たっぷり（毛馬きゅうりなど）


【揚げ物】
ホワイトアスパラ、芽キャベツ、ほたての天ぷら


【椀物】
じゅんさいってやっぱりこういうお店ならではの贅沢な食材ですね。


【本日の鮮魚】
皆さんは目の前で本物のワラを焼いていぶすパフォーマンスつきの「かつおのたたき」でした。
生もの苦手な私には焼き魚を用意してくださいました。
お魚の名前忘れましたが、プルプル、つるんとした身で美味美味…


【彩八寸】
ひとつずつ手間暇かけた手の込んだ前菜達が並びます。
やっぱり家庭ではとてもマネのできないプロの仕事です。


【小鉢】
名残の筍とそぼろのあんかけ


【土なべ炊き飯】


一膳目はそのまま、香りも楽しみます。


二膳目は薬味ものせて、お出しをかけてお茶漬けに…
おこげも嬉しい。。。　


【デザート】
女子が喜ぶ、充実ラインナップ(笑)！　和菓子もソルベも手づくりってすごい！
トロトロプリンはお持ち帰りもあるそうです。


大大満足のランチです。
ぜひ皆さんもカウンターを予約していらしてください。
西梅田から堂島地下センターを通れば、ビルへ直結、暑くても寒くても雨の日でもルンルンです。

日本料理かこみ
大阪市北区堂島1-5-25
ホテルエルセラーン大阪　地下１階
06-6136-3135
営業時間　11:30-14:00(LO13:30)／17:30-22:00
定休日　日曜日

決戦の月曜日 ???

神戸の素敵なイベント情報を教えていただきました。
タイトルどおり『おとな旅・神戸』～♪ 魅惑的なイベントが満載なんですよ。



おとな旅・神戸

いろんなイベントの申込みスタートは5/19(月)9：30。
そう、まさに 『決戦に月曜日』です!!!

私が狙っているのは
「商品番号14 神戸のフレンチの最前線[アノニム] 日曜昼のとっておきデジュネ」
昨年の暮れに伺って感動した、神戸県庁前のフレンチです。
6/29(日）と7/1（日）のどちらか１日、お店の休業日にカウンター8席貸切のプランです。

当たったらいいなぁ。。。とかすかな願いを込めて…トライしてみます。
皆さんもぜひ応募してみてください。

もし、「アノニム」が当たったら、私も仲間の一人に誘ってくださいね。
アッ、6/29(日)はE-styleブラッシュアップセミナー開催日なので
7/13(日）でお願いします（笑）

ブラッシュアップセミナー＜追加日＆残席状況＞

6月開催のブラッシュアップセミナー予約状況

6/25（水）13：00-15：30　残席1
6/26（木）13：00-15：30　満席
6/28（土）13：00-15：30　残席2
6/29（日）13：00-15：30　満席

お蔭様で参加を希望してくださる方が多く
各日６名様予定でしたが、８名様までお席を増やさせていだきます。
※6/28(土）もリクエストを頂戴しましたので開催させて頂きます！
　
ブラッシュアップセミナー

6月 ブラッシュアップセミナー

E-style会員様限定セミナーの参加者を募集致します。

2014年東京ドームコンテスト(第22回優しい食空間コンテスト)入賞作品、
約70点の写真をスクリーンに写しての鑑賞会を開催致します。
作者の「作品に込めた思い」「おもてなしの心」や「感性ゆたかな表現力」
また食空間を表現するためのインテリアのポイントなど
多くのことを学び、感じとっていただく良い機会になればと思います。

今回、E-styleマスタークラスの藤原志保様より写真提供を頂き、セミナー開催が実現致しました。
貴重なお写真のご提供に感謝致します。
今年２月に東京ドームで実際に設営された作品の写真です。
インテリアを含めた全景なども見て取れる大変貴重な写真の数々となっております。

E-style会員様には多数ご参加頂き、今後の目標や参考に
またブラッシュアップに役立てていただけたらと思います。

作品鑑賞会＆Tea party
■日時　　
6/25(水) 13:00-15:30
6/26(木）13:00-15:30
6/29(日）13:00-15:30　　
※好評により、6/28(土) 13:00-15:30 も開催決定しました！
■場所　　フードスタイリングスタジオ E-style
■参加費　3,000円
■募集　　E-style会員様限定 各日６名様（先着順／最少遂行人数4名様）
■持ち物　筆記用具、優しい食卓vol.38(購入された方はお持ちください）


藤原志保様　第22回テーブルウエア大賞 優しい食空間コンテスト 入賞作品

鑑賞会の後には「夏越の祓 Tea Party」を開催致します。
クラスが違うとなかなか会えない生徒の方々とも交流して頂けるチャンスです。
また、E-styleの生徒さんで上記コンテストや今までのコンテストに入賞された方々も
ご参加くださる日がありますので、コンテストの話（裏話？？？）などをお聞きするのも楽しみの一つです。

6月の行事や『涼』をテーマに、E-style八木セレクトのお菓子をご用意致します。




ゆっくりとお過ごし頂きたいので、今回、各日募集人数少なめです。
参加をご希望の方はお早目のご予約をお待ちしております。
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どなた様も事前精算にご協力願います。
ご入金を持ちまして本予約とさせて頂きます。
お申込み後のキャンセルはご遠慮頂いております。
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：-：：

やっぱり…

「結構腫れると思います。八木さんが前回入院した時ぐらいに…」

え、ウソっ～、あんなに腫れる？？？って思ってましたが
やっぱり先生の予告どおり、結構腫れてきました…
腫れのピークは明日らしい。

ひとつ残念なことは、食欲が減らないこと（笑）
頑張るわ～ ♪♪♪　

いやなものはイヤ！

何ともワガママなタイトルですが
今日は「すっごくイヤなこと！」を頑張ってやってきました。

ふーーー、まだテンション下がってます。
ふーーーーーーーーーー　（大袈裟）

大嫌いな歯医者さんで、横向きのやっかいな親知らずを抜歯してきました。

午前のレッスンが終わるまで何も知らないふりをしながら過ごしてみたのですが
予約の15時が近づくと、心臓がバクバク、ちょっとめまいもしてきました。
クリニックまでの道のりが遠い。。。。。。

がんばれ～わ・た・し！

「せ、先生、宜しくお願いします」
「八木さん、何かリクエストはありますか？」

さすが先生、私がひと癖あるのを良くご存じ。
「時々口を閉じさせてください、のどに物が詰まる感じが苦しいので…」
ご多分に漏れず、今回もワガママ言い放題です。

「八木さん、多めに麻酔してますからね～」
「八木さん、どうですか？　ちょっと休憩しましょうか？」
優しい先生は3分置きぐらいに口を閉じさせてくれます。

ありがと、先生！　苦しくないです…　頑張れそうです。
「今、半分ぐらいですよ。あと、〇〇したら終わりですよ」
こういうカウントダウンは目標が見えてすっごく嬉しい。

「終わりましたよ～、八木さん。抜いた歯を見ますか？」
「イエイエ、結構です。
　ハーーーーーーーーーー、先生、今回も色々ご無理いいました。あ、ありがとうございました」

何はともあれ、終わりました。
軽くスキップしたいぐらいの勢いで、無事にスタジオに戻ってきました。
頑張った私にご褒美のシャンパンを飲ませてあげたいところですが、今しばらく、お・あ・ず・け！

でもつくづく思いますが麻酔って本当にすごい。
麻酔、ありがとう！？　あなたのお蔭で私はイヤなことも頑張れまいた(笑）

やっぱりグランメゾンはすごい、納得！

４月の天気の良い日曜日、素敵な女性の方々と『春の遠足』に行ってまいりました ♪
お弁当を作って、お菓子は300円まで～　ランランラン…
というのはウソウソ！（笑）

『春の遠足』と銘打った、美貴子先生主宰のサロン『ライフエッセンス』のランチ会、
この日に美貴子先生がセレクトしてくださったお店は『レストランヴァリエ』。



お天気にも恵まれ、いそいそお洒落をしてお出かけです ♪

さすが、グランメゾン、納得のお味、サービスも素晴らしい。
この日は食べることに専念したかったのでお料理の写真はなし…
まずテンションがグッと上がったのがこちらのワイン ～♪

バンドール ロゼ ドメーヌオット


ソムリエの小川さんがこのランチ会にセレクトされたワイン、
エレガントな美貴子先生のイメージと
その生徒さん達 素敵な女性のお集まりをイメージして選んでくださったような気がします。。。
さすがのおもてなしです！


Menu
＜前菜＞ 焼津港 鮪のタルタル 茄子のプロヴァンサル コンフィトマトとパセリ風味
＜スープ＞ 菜の花と蕪の冷たいポタージュ
＜お魚＞ 明石鯛 リゾーニのピラフ
＜お肉＞ ３ツから選べました
　フランス産カイユ(ウズラ) ファルスロティ ソースショコラ
　京都日吉産 ポークロティ レモンジンジャー風味
　仔羊のオーブン蒸し焼き ポテトのフリカッセ添え
＜スイーツ＞ いちごのバリエーション　小菓子

最後の小菓子♪がやってきました。
今回のスペシャリテ、美貴子先生のお力で実現した素晴らしいスイーツの数々。
キャー素敵、皆の目が輝きます。

弱いですね、女性は…こういうのに弱いです。これだけは写したかったのでパチリ。盛りつけも素敵です。






幸せな日曜日を過ごさせて頂きました。
美貴子先生、素敵な遠足を有難うございました。

レストラン ヴァリエ
大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 2階

心密かに狙っていたお店

新緑の心地よい風を感じながら、チャーリー(自転車)で向かったのは『アシッドラシーヌ』。
以前からずっと行ってみたいと思っていたケーキ屋さん、
最寄りの駅からちょっと距離があるので、自転車日和を狙って…
しかもＧＷ、都会はガラガラ、快適に動けます。リン、リ～ン ♪♪♪

10分ほどで到着です。しかもそんなに混んでいない… 良かった！


ショーウインドウには美しいケーキが並んでいます。
迷う、迷う、迷う…
迷った挙句、購入したのは４ツ！

手前は『グリオット ピスターシュ』
ピスタチオの生地とクリーム、グリオットチェリーのクリームとジュレが幾重にも重なった層が美しい！

奥に見えるのは『ルッスフォイユ』
さっくり軽いダックワーズ生地にプラリネクリームを重ねて
トップにナッツのクランブルを散らしたプチガトー、触感がたまらない！


幾重にも層になっているケーキを見ると、その手間暇かかった様子とプロの技を感じて
どうしても欲しくなってしまいます。　この美しい切り口にも感動です(笑）

タルトシトロン


お寿司屋さんの卵焼きと一緒でこれは食べておかないとというのが『シューアラクレーム』
濃厚なクリームが美味しい。　うさちゃんも狙っています。


いいです。このお店、オススメ～♪
店内のインテリアはもう少し頑張ってほしいなぁって…、そこだけですね（笑）

アッシドラシーヌ
大阪市中央区平野町1-4-6　☎06-7165-3495
営業時間：11：00-20：00（遅く行くと売れ切れるようです）
定休日：水・木（変動あるので店舗ブログにて要確認）
　

京都散策 ミニ旅行 vol.3

京都２日目のスタートは、前田珈琲店で軽めの朝食、
地元の人に交じってモーニングコーヒーを頂きます。

ゆっくりと朝食を愉しんだ後は、東大谷さんへお墓参りも済ませ、
八坂さんを通って、花見小路へ…
裏筋を歩いていくと、グラススタジオがありますね。

そこを通り過ぎて進んでいくと、今日のお目当てのお店「ZEN CAFE」へ。
くずきりで有名な鍵善良房のセカンドカフェです。
素敵です。やっぱり、かなり、凄くステキ！
この日は貸切状態でラッキー♪　凛とした空間を静かに心豊かに楽しめました！　
我ながら良いセレクト…（笑）





朝食軽めにしたのは早目のランチ代わりにこれを食べるため…（笑）



続いて向かったのは、ZEN CAFEから徒歩でも行ける、封筒や便箋のお店「裏具」
八坂店もあります。ちょっとお店の場所、判りにくいです。






ふー、良く歩きました。今回も大満足な京都旅行！
１泊２日で今行きたいお店にほぼ行ってきました ♪♪♪　
あと１軒、行きたいお店が残っていますが、それは次のお楽しみにとっておきましょう ♪

欲張らない、欲張らない(笑）