季節を感じるもの

この時期、スーパーに行くと嬉しくなります。
野菜売り場に並ぶのは、大好きなみょうが、そして新しょうが…
どちらも大好き！



ここ１週間ぐらい、新しょうがご飯を楽しんでいます。
極細に千切りした新しょうがとお酒、塩、昆布を入れて炊きます。

でも他にもいろんなレシピがありました。

まず一つ目は、炊きあがった白ご飯に新しょうが千切りとこぶ茶を混ぜ込む方法。
なるほど、この方が生姜の香りが楽しめるかも…

もう一つは、千切りにせず、擦った新生姜を入れると
これまた美味しいらしい…

どちらもやってみよう～♪♪

当分、我が家は『新しょうがご飯』が続きます（笑）

最近のお気に入り料理

『中華風茶碗蒸し』

友人に教えてもらったレシピですが
美味しくて、すっごくお気に入り～♪



＜材料＞
中華だし　400cc
卵　３ケ
鶏ひき肉
白ネギ
塩　小1弱
こしょう、化学調味料 適量
しょうゆ　小1
ゴマ油　小1

＜作り方＞
1、水400ｃｃに中華だし適量を溶いておく
2、卵３ケを割りいれ、ほぐす
3、塩 小１、こしょう、化学調味料で味を調える
4、鶏ひき肉、白ネギ（みじん切り） 適量入れる
5、器に流しいれる
6、蒸し器で中火6分ぐらい
7、しょうゆ、ゴマ油を混ぜて、お好みでかける

今日はおうどんを入れて「小田巻き蒸し」にしてみました。
やっぱり、美味しい～ ♪

寒い夜だから…

寒い夜だから～明日を待ちわびて～♪

ＴＲＦの曲って懐かしい。
ちょうどスキーやスノボをやっていた頃に
スキー場で流れていたので、この曲を聴くと白銀の世界を想い出します。

今はウインタースポーツはすっかり卒業しちゃったので「寒い夜～」にはこちら！



ジャーン！
以前にもブログでご紹介したのですが「ミツカンのごま豆乳鍋つゆ」！！！
我が家には常時３つ以上買い置きがあります。
ストレートタイプなのでスーパーから持ち帰るのが結構重いのが玉にきず。
３つ以上は重くて持ち帰れない…もっと買い占めたいけど…
通販で12ケ入りというのがあるけど、それも置き場所に困るし…

絶対に入れてほしいのが
ちくわ、豚バラ肉、ごぼう、厚揚げ！　この４つは鉄板。

あとは白菜、豆もやし、水菜などお好きなものでＯＫ。

去年はなかなかスーパーで見かけなかったようですが
今年はウドちゃんがＣＭをしているし、きっと手に入るはず。

オススメですよ～。。。　寒い夜には…

マンゴープリン レシピ

「超簡単！マンゴープリン～」

先日のアロマセミナーのスイーツとして手作りでお出ししたものです。
すっご～く好評でしたので、レシピ公開します。

【材料】（３～４人分）
マンゴージュース 400ml
バニラアイスクリーム　１カップ
ゼラチン　5g
飾り用のマンゴー（缶詰でＯＫ）
植物性生クリーム　適宜
ミントなど飾り

※マンゴージュースは100％果汁のものを。
　マンゴーの缶詰果肉を潰していれるともっと、おいしいです。
※バニラアイスは私は「スーパーカップ」を使いました。

①　鍋にマンゴージュースを入れて弱火。
②　果肉もあれば潰して入れる。
③　規定量で溶いたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。
④　温まったところへ、アイスを入れて溶かす。
⑤　器に入れて、冷めたら冷蔵庫で固める。
⑥　固まったら、生クリームを薄く掛けて、マンゴートッピング。
⑦　ミントなどを飾って出来上がり。

超～超～かんたんでおいしいですよ。
是非おためしあれ～！