大人旅 二日目は金沢へ

山代温泉から足を延ばして金沢へ。
金沢で行ってみたかったのは、まずは「21世紀美術館」、例の有名な水槽を覗いてきました。

そしてもう一つのお楽しみが、石川県立美術館にある辻口シェフのお店。
予約していた「コンセプトＧ」を愉しみます。
コンセプトＧとはスタイリッシュモダンな茶室でスイーツと玉露のマリアージュが堪能できるコースです。

5席のみの特別茶室はとてもスタイリッシュ。


テーブルと壁の一面、天井は輪島塗の鏡面仕上げ、
後ろの壁は銀箔を一面に張り付けてあるそうです。
窓は天井から床までのガラス張りで外の森部分がそのまま見え、まるで外にいるような雰囲気です。
スタートは１時間おきで、スタッフの人が説明しながらお茶を入れてくれます。








【小菓子】


【季節のお茶（お口ならし）】ゆずの葉のお茶


【本玉露（一煎目）】
【本玉露（ニ煎目）】



【アシェットデセール】


【熱出し玉露（三煎目）】


【茶葉に醤油を少しかけて】


【小菓子】


【炒り立てほうじ茶】茶香炉を使って自分で炒った手作り焙じ茶です


最後に特別に「YUKIZURI」という金沢限定のお菓子を頂戴しました。


2012年の最後のブログもやっぱり「食べること」だったと
皆さん、思ってらっしゃることでしょうね（笑）
来年も元気で楽しい一年にしたいと思います。
どうぞ、良いお年をお迎えください…

素敵なお宿の朝食

ふかふかのおふとんにくるまれてご機嫌なお目覚め～。
あんなにたっぷりと夕食を堪能したけれどそれはそれ(笑）お腹は空いています。我ながらえらい！
素敵なお宿は朝食もお楽しみのひとつ♪　いそいそ食事処に向かいます♪♪♪



【おめざめフレッシュジュース】【平松牧場加賀分校の牛乳】【生野菜サラダ】


【焼き海苔 無何有製丸大豆醤油で】


【だし巻タマゴ　能登・セイアグリー健康卵、大根おろし】


【温泉カレイ炭火焼】


【加賀近郊オーガニック野菜を蒸し温野菜に
　大根・人参・かぼちゃ・じゃが芋・ブロッコリー・長葱・ミニトマト　梅だれ・胡麻だれドレッシングで】




【土鍋ごはん 加賀コシヒカリ、中津生産自家精米】
炊き立てを味わってほしいということで朝食時間は15分きざみで前日の夕食時に希望を聞かれました


　ちりめん山椒（山椒のきいた自家製ちりめん山椒）・きのこ海苔•釣り鱈子炭火焼


おこげ～　味噌汁・香の物


【無何有ブレンドコーヒー・ブルーマウンテンベース】


あ～幸せっ～♪　 やっぱり身も心も健康が一番ですね！　
大人旅はまだまだ続きます。（まだまだ食べます？？？　笑）　

行ってみたかったお宿へ

年内の仕事が終わった12/26、ずっとずっと行ってみたかったお宿のひとつ「べにや無何有」に行ってきました。
和モダンなインテリアに興味のある私には興味津々のお宿です。

エントランスロビー


到着＆チェックインをしながら、絞りたてのりんごジュースをいただきます。すでに期待感ＭＡＸ！


ロビーにあるバーカウンター


どこを切り取って撮影しても絵になります。


お部屋は露天風呂つきの和室をチョイス、テラスからお庭の景色が臨めます。






荷物を置いて、ちょっとくつろいだら…
貧乏性ですね。時間がもったいない（笑）さっそく館内を散策～。

方林円庭


エステ入口


部屋に戻り、露天風呂を楽しんでご満悦の時間を過ごしていたら、アラ、もう夕食の時間、お食事処に向かいます。





お料理に定評のあるお宿ですので、ワクワクどきどき…まずはのどを潤して…
【食前酒】無何有 白2010 白葡萄酒 甲州樽発酵

【先付】胡桃和へ　白山たもぎ茸、つる菜、どんこ椎茸、ばち子


これはやっぱり「日本酒とのマリアージュ」ですね。大吟醸 加賀鳶を注文。
大好きなビールはチェイサーがわりに(笑）


【前肴】香箱蟹 琥珀ゼリー


【小茶碗】加賀蓮根蓮蒸し　海老・椎茸・蓮の実・銀あん


【向付】平目そぎ造り カワハギ肝醤油・塩ぽん酢　甘海老


【ずわい蟹】せいろ蒸し 美味酢・レモン・塩


【寿司】能登鮪、白虎海老


【焼き物】能登鰤 宝楽焼き　辛味大根・すだち


【合鴨つみれ鍋】水菜・焼葱


雑炊・香の物




【食後】三宝柑ゼリー




ふーーーーーーーーーーーー、御馳走様でした。

お部屋に戻ると、フカフカのおふとんが敷かれていて、お夜食用の紫蘇巻きと氷水などの用意が…


至れり尽くせりです。幸せな余韻に浸りながら、またまたお部屋の露天風呂へ！
こうして素敵な一日目の夜は更けていきました。
明日は金沢の21世紀美術館へまいります。

嬉しいお知らせ♪ ビッグニュースです！

クリスマスイヴにビッグニュースです！
2013年2月4日から東京ドームで開催される
第21回テーブルウエア・フェスティバル～暮らしを彩る器展～(公式ホームページ）
テーブルウェア大賞～優しい食空間コンテスト～にE-styleのレッスン生４名が一次審査を通過（入選）されました。

ご存知のように、一次審査通過はかなりの狭き門でして
陶芸などの器を作る部門も合わせて2000点近い応募から選ばれた皆さんです。
本番はこれからですが、まずはこの快挙を一緒に喜んであげてください。
ご本人の了解を頂戴しましたのでご紹介させていただきます。応援よろしくお願いします。
２月に東京に行くチャンスのある方はぜひ実際に会場へ足を運んでいただけたらと思います。

★テーブルウェア・コーディネート部門
　テーマ「Seasonal Table ～旬を愉しむコーディネート～」
　清滝はつみ 様（テクニカルクラス終了、マスタークラス継続中）
　三宅真理子 様（テクニカルクラス終了、マスタークラス継続中）

★特別審査部門
　テーマ「おうちde朝カフェ」～素敵な一日の始まり～
　井出桂子 様（テクニカルクラス）
　清水千絵 様（アドバンスクラス）　ブログ→
　
※コーディネート部門はインテリアも含めたコーディネート提案、主に４人のテーブル
　特別審査部門は90cm角(または丸)のテーブル上のコーディネート、主に２人のテーブル

皆さん、初入選ですのでとても喜んでおられます。
ご家族、ご友人…たくさんの周りの人にも笑顔が溢れているようです。まさに素敵なクリスマスプレゼント！

E-styleにもサンタさんから素敵なクリスマスプレゼントをもらったようです。
2/3の設営まで体調万全に整えて、最高のパフォーマンスをしてもらいたいです。
私ももちろん応援に駆けつける予定です。

レッスン生の方々の活躍をご紹介

2012年6月に開催された第１回テーブルコーディネートコンテストin神戸の
受賞者８名の方々によるテーブルコーディネートのクリスマスディスプレイが
11～12月にかけてHDC神戸各店舗にて開催されています。

E-styleからは２名の方がクリスマスディスプレイに挑戦されました！
とても素敵なコーディネートです。
写真をご提供いただきましたのでどうぞお楽しみください。
尚、掲載が遅くなってしまって、細江さんのディスプレイ期間は終了してしまいましたことを
お詫びいたします。藤原さんのディスプレイは12/25(月)までご覧いただけます。

最優秀賞 受賞 藤原志保 様　E-styleテクニカルクラス終了
クリナップ株式会社 HDC4F
展示期間：12/13(木)～12/25(月)

【タイトル】パパに捧ぐ Gratitude X'mas
【メンバー】両親(50代の前半)と20代の娘２人
【コンセプト】
　ママの長年の憧れだったキッチンを実現してくれたパパに感謝しています。
　パパのために、これからはもっと美味しくて
　健康のことも考えた料理を作れるように頑張ります。
　あれこれ３人で考えたけど、愛情をたっぷり込めたクリスマスディナーを　プレゼントすることにしました。
　世界一素敵なパパへ感謝(愛)を込めて。メリークリスマス！
【メニュー】　
　カリフラワーのクリームスープ、牡蠣のオリーブオイル漬け
　かぶ・林檎・胡桃のサラダ、帆立と海老のマリネ
　レバーペースト・バゲット、ローストチキン温野菜を添えて
　クリスマスケーキ、エスプレッソ
　シャンパン



　

※クリナップ様のディスプレイを意識したテーマ、コンセプトだそうです。


ヤマハリビングテック賞 受賞 細江恵津子 様 E-styleテクニカルクラス終了
ヤマハリビングテック HDC1F
展示期間：11/29(木)～12/11(火) ※展示終了

【タイトル】クリスマスの夜に ～奏でる音楽に耳を傾けて～
【メンバー】友人夫妻と私達夫婦
【コンセプト】
　今夜は友人夫妻を招いておもてなしクリスマスパーティ♪
　温かいウエルカムティーでお出迎え。お気に入りのＣＤは持ってきてくれた？
　クリスマスソングを聴きながら、Merry Christmas!
　ディナーのあとはケーキとスペシャルティー。
　楽しみにしていてね★今年もありがとう。来年も明るい一年になりますように…。
【メニュー】
　ウエルカムティー、スモークサーモンのサワークリーム巻き
　ほたてとパプリカの焼きマリネ、グリーンピースのクリームスープ
　クリスマスツリーサラダ、カジキマグロとかぶのソテー、ビーンの赤ワイン煮
　フランスパン、シャンパン、ワイン
　ショコラフランボワーズ ノエル、りんごのゼリーグラニテ添え
　クリスマススペシャルティー







※コンテスト受賞作品「新たな生活に乾杯！～ずっと幸せでいようね～」にお招きした
　ご結婚された友人夫妻をクリスマスにお招きして…というテーマ、コンセプトだそうです。
★細江さんのブログはこちら→　BORONIA

素敵なクリスマスコーディネートが出来上がりましたね。
そこに集う人の笑顔を目に浮かびます。
暖かく心の込もった「クリスマスのおもてなし」、皆さんもぜひ参考になさってくださいね。

ジョークです（笑）

お許しください！
みなさんにご心配をおかけしたにも関わらず、「歯痛」をジョークにして…。
すっかり元気になったのと、入院以来の禁酒をこの日解禁した嬉しさで…(笑）

先週の土曜日「ふぐ・フク・福の会」に行ってきました。



鍋といえば、もちろんE-styleから徒歩１分の「十代橘さん」へGoです。
フルコースです。

湯引き


てっさ


焼きふぐ（私が生ものがダメなので、焼いてくださいました）


白子～♪


唐揚げ


いよッ！　待ってました。　ひれ酒




ジャーポットにひれ酒　飲み放題～♪


いよいよお鍋です




去年は雑炊を食べた記憶がないほど酔ってしまいましたが
今年は最後までＯＫ～♪でした。




大満足のフルコース、飲み放題つきでお一人10,000円です。ぜひ皆さんもいらしてください。
ご紹介しますのでぜひ！

おいしくて楽しくて、みんながこんな笑顔になっちゃいます。

ぬくぬく・幸せ

暑い暑いと言っていたのが嘘のように一気に冬になってしまいましたね。
冷え性でもなく、寒がりでもない私ですが今年はなぜか厚着です。
160デニールのタイルをみつけて思わず購入してしまいました！
温か～い♪

夜は「レトロな湯たんぽ」がお気に入り。



ちょっと硬いのが玉にキズなので
氷まくら風の柔らか素材を探してみたのですが3000円ぐらいするし…
もったいない、もったいない…

これで充分！　小さな幸せ…

寒い夜だから…

寒い夜だから～明日を待ちわびて～♪

ＴＲＦの曲って懐かしい。
ちょうどスキーやスノボをやっていた頃に
スキー場で流れていたので、この曲を聴くと白銀の世界を想い出します。

今はウインタースポーツはすっかり卒業しちゃったので「寒い夜～」にはこちら！



ジャーン！
以前にもブログでご紹介したのですが「ミツカンのごま豆乳鍋つゆ」！！！
我が家には常時３つ以上買い置きがあります。
ストレートタイプなのでスーパーから持ち帰るのが結構重いのが玉にきず。
３つ以上は重くて持ち帰れない…もっと買い占めたいけど…
通販で12ケ入りというのがあるけど、それも置き場所に困るし…

絶対に入れてほしいのが
ちくわ、豚バラ肉、ごぼう、厚揚げ！　この４つは鉄板。

あとは白菜、豆もやし、水菜などお好きなものでＯＫ。

去年はなかなかスーパーで見かけなかったようですが
今年はウドちゃんがＣＭをしているし、きっと手に入るはず。

オススメですよ～。。。　寒い夜には…

不条理なこと

おととし、大阪城公園で開催された「平成中村座」は昼夜ともに観劇。
大好きな役者さん、中村勘三郎さんが亡くなられました。

2002年扇町公園で開催された最初の「平成中村座」も観劇しました。
演目の合間の休憩時間には江戸の人の格好をした役者さんたちによる売り子さんが表れて
「シャンパン」が売られていました。オシャレでした。
舞台の最後には舞台の後ろの壁がバタンと倒れて全開、
扇町公園の中を勘三郎さんが走り回わられる演出に度肝を抜かれました。

勘三郎さんの襲名披露公演のプレミアチケットも手に入れて見に行きました。
芝居や映画に疎い私ですが、勘三郎さんの舞台はわかりやすくて、面白くて大好きでした。

なぜ素敵な人は早く逝ってしまうのでしょう。。。
不条理です。

お騒がせしました

フー。。。。。。。
今日で無事通院も終了しました。
後は自然とシコリが消えるのを様子を見ながら…となりました。
ひとまず、落ち着きました。ご心配をおかけいたしました。

先週から、近くの歯医者さんにメンテナンスにも通っていて
我ながらえらい…です。かなりお利口です(笑）

でも先生ったら、メンテナンスだけでも気が重いのに
レントゲン写真を見ながら
「この横向きに生えている親不知、抜いておいた方がいいかも」ですって…

そんなぁ。。。。。。今は考えられない。。。。。。
ひどい、酷すぎる！
メンテナンスに来ているだけでもすごいことなのに（大げさ 笑）

もっと褒めてッ～！