E・キッチン 安代先生のお料理レッスン
~COOL JAPAN お箸で楽しむクリスマス料理~
写真はイメージです
クリスマスパーティはもちろん年末年始のおもてなし料理にもなる
「お箸で楽しむパーティ料理」はいかがでしょうか?
レッスン予定メニュー
■和の前菜5種
冷製おくら★山いも素麺、変わりカプレーゼ
アボガドの蟹マヨ、ランプフィッシュのカナッペ
つくねの甘辛照り焼き
■スープが美味しい 大人のハリハリ鴨鍋
(シャキッと蓮根入りつくね 〆はそば 薬味いろいろ)
■ハーゲンダッツ抹茶アイスを使った和パフェ
まずは日本酒、ビール、ワインにもあう、和テイストの前菜5種から。
クリスマスカラーを意識しながら、器だって『和風』をセレクト!
蓮根入りのシャキっとした歯ごたえが嬉しい『つくね』!
つくねは前菜にだって変身しちゃいます。ま、まさに一石二鳥???
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも使えますよ。
蟹マヨのマヨネーズも手作りします。
もちろん、市販のものでOKですが、
手作りのフレッシュな美味しさは、安代先生曰く「格別です!」とのこと、
ぜひ食べてみたいですね。
鴨鍋は出汁の取り方、鴨ロースの焼き方のポイントも習っちゃいましょう。
きっと、その”ひと手間”が美味しくなるコツですね。
水菜、セリ、クレソン(予定)など葉野菜でシャキシャキと!
薬味も数種類ご提案します。 〆はおそば…
う~ん、とっても『お・と・な』です。。。
スイーツだってとことん「和」です。
えっ~、それがトッピング? 面白いマリアージュをお楽しみください。
■日時 2013年11月22日(金)11:00-13:30/2013年11月23日(土) 11:00-13:30
■場所 フードスタイリングスタジオ E-style
■参加費 お一人様 5,500円
■募集 各回8名様(最少遂行人数4名様)
■持ち物 エプロン、筆記用具、デジカメ等
11月のE-styleスタジオはクリスマスデコレーションです。
ちょっぴり早めのクリスマスパーティ気分でお越しくださいませ。
・11/22(金)夜の部は参加ご希望のお声が4名様以上の場合、開催を検討させていただきます。
・事前ご入金にご協力お願いします(お申込みの方には振込先をご連絡します)
・キャンセルポリシー:開催3日前~前日は参加費の50%、当日100%
お誘い合わせの上、多数ご参加くださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。
フードスタイリングスタジオ E-style
06-6241-6710
info@e-style-my.com
~COOL JAPAN お箸で楽しむクリスマス料理~
写真はイメージです
クリスマスパーティはもちろん年末年始のおもてなし料理にもなる
「お箸で楽しむパーティ料理」はいかがでしょうか?
レッスン予定メニュー
■和の前菜5種
冷製おくら★山いも素麺、変わりカプレーゼ
アボガドの蟹マヨ、ランプフィッシュのカナッペ
つくねの甘辛照り焼き
■スープが美味しい 大人のハリハリ鴨鍋
(シャキッと蓮根入りつくね 〆はそば 薬味いろいろ)
■ハーゲンダッツ抹茶アイスを使った和パフェ
まずは日本酒、ビール、ワインにもあう、和テイストの前菜5種から。
クリスマスカラーを意識しながら、器だって『和風』をセレクト!
蓮根入りのシャキっとした歯ごたえが嬉しい『つくね』!
つくねは前菜にだって変身しちゃいます。ま、まさに一石二鳥???
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも使えますよ。
蟹マヨのマヨネーズも手作りします。
もちろん、市販のものでOKですが、
手作りのフレッシュな美味しさは、安代先生曰く「格別です!」とのこと、
ぜひ食べてみたいですね。
鴨鍋は出汁の取り方、鴨ロースの焼き方のポイントも習っちゃいましょう。
きっと、その”ひと手間”が美味しくなるコツですね。
水菜、セリ、クレソン(予定)など葉野菜でシャキシャキと!
薬味も数種類ご提案します。 〆はおそば…
う~ん、とっても『お・と・な』です。。。
スイーツだってとことん「和」です。
えっ~、それがトッピング? 面白いマリアージュをお楽しみください。
■日時 2013年11月22日(金)11:00-13:30/2013年11月23日(土) 11:00-13:30
■場所 フードスタイリングスタジオ E-style
■参加費 お一人様 5,500円
■募集 各回8名様(最少遂行人数4名様)
■持ち物 エプロン、筆記用具、デジカメ等
11月のE-styleスタジオはクリスマスデコレーションです。
ちょっぴり早めのクリスマスパーティ気分でお越しくださいませ。
・11/22(金)夜の部は参加ご希望のお声が4名様以上の場合、開催を検討させていただきます。
・事前ご入金にご協力お願いします(お申込みの方には振込先をご連絡します)
・キャンセルポリシー:開催3日前~前日は参加費の50%、当日100%
お誘い合わせの上、多数ご参加くださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。
フードスタイリングスタジオ E-style
06-6241-6710
info@e-style-my.com