酔いしれて…

リーガロイヤルホテル星宙で日本料理と日本酒を堪能しました。

さて、締めくくり「食後酒」は
１Fメインバー　リーチバーへ…。
これがいつものコース？

カウンターに座ります。
この光景－大人っぽくて大好き。

「こんばんは」
バーテンダーさんの優しい言葉から
始まります。

星宙にて その③

元気いっぱいの私ですが
実は好き嫌いがたくさんあるんです。

生ものがダメ。お刺身、生たまご…
瓜系がダメ。すいか、メロン、トマト、きゅうり…

フードアナリストになったので
最近は何でもトライします。
お刺身も細切りの塩こぶを巻いて食べると美味。
イカってこんなに甘いの？

新しい発見がいっぱいです。

星宙にて その②

「お飲み物は何になさいますか」
「和食にはやっぱり日本酒かしら？」

星宙チーフバーテンダーの馬場由美子さん
おすすめ、とっておきの日本酒を頂きました。

なんでもロイヤルホテルにも４合しか入荷しなかった
「幻の日本酒？」
美味しかったな。和食に合う、合う…。

ロックグラスにクラッシュドアイスを入れて
その中に、飲むグラスを入れて
冷たく冷やされたグラスで冷酒をグイ…。

やっぱりここは天空の楽園だった。

幸せな一夜？

リーガロイヤルホテル最上階
日本料理とＢａｒが融合した素敵な空間。
お店の名前は「星宙（ほしぞら）」。

ガラス張りの窓からは大阪の夜景が一望。
キラキラ…キラキラ…
まるで雲の上でお食事をしているようです。

みなさま待望のE-style＋素敵セミナーvol.4
「日本料理と器。そしてお酒」
会場はこちらに決まりました。

「夏のおもてなし」をテーマに
美味しい日本料理と盛りつけ、器。
そしてカクテルコンテスト世界タイトルを持つ
馬場由美子さんセレクトの料理にあうお酒を楽しみましょう。

私の友人でもある、笑顔の素敵な由美子さん。
トップバーテンドネスのおもてなしの心も
お勉強させてもらいたいと思っています。

7/13-,14のお昼(いずれか１日）を予定しています。
しばし都会の喧騒を離れて
夏の始まりを感じ、天空のお席にて優雅なひとときを楽しみましょう。
お楽しみに…

信州白馬から届いた春

「信州の香りをどうぞ」って書かれた宅配便が届きました。
白馬に行った時にいつもお世話になる
Ｕ崎さんからです。

「何、なになに？何かしら？」
ワクワクしながら箱を開けてみると…

わぁ～、
私の大好きなブルベリーコンポートが
入ってる～～～。

信州小布施、竹風堂の栗かの子、胡瓜てっぽう漬、桜のジャム…。

なんて素敵な詰め合わせ。

いつも気にかけて頂いて季節を届けてくださって
ありがとうございます。
気分はいっきに白馬です。

今日の朝のＴＶの旅番組では「安曇野」。
偶然にしても、神様からのお洒落なプレゼントかもしれませんね。

春の農園ツアー④

島らっきょです。

畑から抜いてきて、水洗い。
葉の部分は取り除いて、かつおぶしとお醤油。
採りたてだから生でいきましょう。

美味しいです。かなり美味しい～。

普段らっきょが食べられない私も思わずポリッ！

最近は何でもトライしてみます。
「だまされたと思って食べてごらん～」って…
「絶対にだまされないぞ～」と今までは思っていたけど
美味しく幸せにだまされるならいいかな？

春の農園ツアー③

姫路の農園までＪＲで行きました。
車だとバーベキューの時にビールが飲めないから…？？？

もちろん、mimiちゃんも一緒です。
mimiちゃんは「手荷物」になるんですって…ちょっと失礼？

大きな音が苦手なmimiちゃんは電車も苦手気味。
ちょっとテンション低め－憂鬱そうです。

でもこのあと、農園では楽しそうに走り回ってました。ご安心を…

春の農園ツアー②

農園には竹林もあって
たけのこがニョキニョキ。

オカポンさん（農園のオーナー）に指導してもらって
美味しいたけのこを探しました。
土から出ていると、アクがあるので
地面をジーと見ながら
先っぽが出ているか出ていないかを
探しました。

「あった～、見つけた」

さっそく鍬で掘ります。
これがなかなか重労働。

友達のＨ子さんがバーベキューの準備をしてくださっていて
私達が戻ってきた頃には準備万端。ありがとう～。
手作りハムや特製ポンズやバーベキューソースまで作ってきてくれて…
美味しかったです。ビールが止まりません。

掘った筍はホイル蒸しにして頂きました。
大自然のパワーをパクッ。

春の農園ツアー①

姫路市夢前町「岡ポンさん」春の農園ツアーに行ってきました。

春の陽気に誘われて
「わらび」がニョキニョキ～。

筍を掘ったり、生みたてのたまごを収穫したり…
長ぐつとジャージ姿で散策、散策…

大阪とは違うゆったりとした時間が流れていました。

順次、春の自然たっぷりの写真をお届けします。
お楽しみに…

E-styleの素敵な生徒さん-ご紹介

MAKOさんをご紹介します。

E-style「美味しい食卓コース」にレッスンに来られています。
とてもお忙しい仕事なのに上手に時間を見つけて…
この間は、東京からの出張帰りに、レッスンに来てくださったり…

すごいバイタリティー、見習わなくちゃと
いつもパワーを頂いています。

「忙しいから、時間がないから」って言い訳していちゃダメなんですね。
自分のための大切な時間ですものね。有意義に使わないと…
素敵な出会いに感謝しています。

お料理がとてもお好きで、とうとう
「Ｅ・recipe」で、お料理や美味しいお店情報を
連載をされることになりました。

こちらをご覧くださいね。