平日の昼下がりにバスで恵比寿まで。目指す店『こづち』は割と駅から近い大通り沿い。13:50位だったが一人待ちでほどなくして一番奥の席が空いたので着席。小生が待っている間に注文したのはハンバーグ定食1000円也。ネット上の写真でみるとこのハンバーグは表面が焦げていてそこに惹かれてました。ハンバーグはデミソースごと煮込まれている感じですぐに到着。
ハンバーグの予想外の柔らかさにビックリ。これは肉の挽き方が細かいのだろう。ソースはケチャップっぽい感じがあるがまぁいける。ポテサラも同様によく潰れていて口当たりがなめらかでマカロニも入っている。熱々の味噌汁には豆腐とよく煮込まれた若芽がはいっていてしょっぱい感じもなく合格。ご飯が相対的に多めなので卓上の胡瓜の漬物が助けになっていいですね。14時になると客がさっと一斉に消えて一段落というところか。
