BON Sweets & Smile 2009春の新作マリアージュ試食会 vol.2

さてさて、
BON Sweets & Smileの新しい試み、
『DESEERT AU CHOIX デセール・オ・ショワ』

わたしが、迷いに迷ってセレクトしたのは、こちら！





☆苺とホワイトチョコのクレープロール
☆SAKURAMOCHI
☆抹茶のアイスクリーム


“和”をイメージして組み合わせた一皿です。

クレープロールは、
苺ソースを染み込ませた薄いロール生地と、
苺、ホワイトチョコレートをクレープで包んだもの。
ロール型のミルクレープみたいな感じかな。

自分の選んだものだけど、
実際「一皿」になってサービスされるとなんだか感慨もひとしお。笑

日本の春を思わせるような、素敵なデセールに大満足でした！！



マリアージュは、
「カナール　デュシェーヌ　ブリュット」
もしくは、「カルム　ド　リューセック」から選べます。


「カナール　デュシェーヌ　ブリュット」は、
赤ぶどうの比率が高く、料理に合わせても引けをとらない
しっかりとした味わいをもつシャンパン。

「カルム　ド　リューセック」は、
ソーテルヌの名醸、シャトー・リューセックのセカンドワインで、
貴腐葡萄を使った存在感のある白ワインです。


スイーツにデザートワイン？と思うかもしれないけれど、
苺がメインのデセールにはベストマッチ！
苺のほどよい酸味の余韻が、
ワインによってさらにふんわりと広がるの。





最後にいただいたのは、ファラフェルのピタサンド。


わたしは、BON Sweetsのファラフェルの大ファン♪
（ファラフェルはひよこ豆のコロッケね。）

ほくほくとした食感がいいのよねー。
…普通は、最後にスイーツ、なんだけどね。笑



BON Sweets & Smileの『DESEERT AU CHOIX デセール・オ・ショワ』
３月６日から始まっています！

ぜひ、「自分だけの一皿」を体験してみてくださいね。



「BON Sweets & Smile」
東京都渋谷区恵比寿２－２４－９
TEL 03-3447-1063