みつめなおす、こと。

国内自給率の低下や、世界的な穀物の高騰、 輸入食品の安全性など食に関する問題は山積みで 日々のニュースでも取り上げられない日はない、 と言っても過言ではないほど。 そんな中、ある雑誌の記事で、 石川県立大学物資源工学研究所の高月教授による 廃棄物に関する調査のことを知りました。 高月教授は世界でも珍しい「廃棄物学」の専門家で、 「ゴミとライフスタイルの関係」を 40年近く研究なさっているそう . . . 本文を読む