葉月の昼御膳

皆様こんにちは。いつもブログをお読みいただきありがとうございます！
8月に入り、夏真っ盛り。暑い日が続きますね！
水分補給を取って体調管理には気を付けましょう。

さて今日は
ブリーズベイホテル３F「京懐石贅房 花鳥」の
月替わりの昼御膳「花籠」
「葉月の昼御膳」お料理を紹介いたします。



8月の花籠も旬の食材を使用した豪華なお料理が、美しい盛付けで並びます。
早くも夏バテ気味の体に嬉しいお料理が並びます。
どうぞお召し上がりくださいませ！

今回も一品ずつご紹介して参ります♪

 

【先付前菜】　旬の食材より
その日の旬の食材を使うので当日のお楽しみです！
美しく盛付けられている前菜。

少しずつ色々な食材が盛られているので、
見た目も味も旬の味覚を楽しめる先付前菜です♪



【お造り】　本日の仕入れより三点盛り

その日の仕入れた旬の魚を使用したお造りです。
美しく盛られた新鮮なお刺身がとても美味しいです！



【鉢　肴】　鰻蒲焼

夏のスタミナ食、鰻蒲焼です。
いい香り・見た目で一気に食欲をそそります。



【煮　物】　そば万頭　汁　やくみ

香ばしいそばの香りする万頭です。



【揚　物】　コーン豆腐　野菜　南瓜　玄米揚　生姜　喰汁

コーン豆腐・野菜・南瓜・玄米揚、さっぱりした味わいが夏にぴったり。
お好みで生姜、喰汁でサッパリとお召し上がりくださいませ。

その他にも、
【蒸　物】茶碗蒸し
【食　事】御飯、赤出汁、香の物
【デザート】本日のデザートまたは甘味
が出てきます。



デザートはその日によって色々変わるので、
何が出てくるかお楽しみにしていてください♪
撮影の日は水菓子でした♪




落ち着いた和室の空間で、美味しい和の創作料理をお楽しみくださいませ。
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

夜には14Fレストランアルページュにて懐石ディナーもお楽しみいただけます。

※懐石ディナーは2日前までの完全予約制となっております。
さらに詳しい情報、ご予約はこちらからどうぞ。


●横浜ブリーズベイホテルのHPはこちら→http://www.breezbay.co.jp
●レストラン情報はこちら→ぐるなび- 横浜ブリーズベイホテル