今日のランチは
缶詰のパスタソースを使って
超簡単なクラムチャウダースープを
作ってみました。
＜材料＞2～3人分
あさりと野菜のパスタソース1缶
（はごろもフーズ缶290ｇ）
じゃがいも 1個
人参 1/2本
牛乳 300cc
バター 小匙1
小麦粉大匙1と1/2
塩、胡椒適宜
パセリ少々
＜作り方＞
①小さなさいの目に切った
人参とじゃがいもをバターで炒め、
小麦粉も混ぜて牛乳を少しずつ
だまにならないように入れ、
汁ごと缶詰も入れ底からかき混ぜながら
弱火で煮る。
②スープが硬いようなら牛乳で
調整して塩、胡椒で味を調え
器に盛りみじん切りのパセリを
飾って召し上がれ！
外は木枯らしが吹いて
本格的な冬も近いようで、
毎日庭の落ち葉の始末に追われています。
庭仕事の合間のランチは簡単に温かい
スープとパンで・・・・・
