先週からテラコッタのテラスに続けて
ウッドデッキを作ろうと大工事（？）が始まって
います。
今日は秋晴れの良いお天気ですので、
作業がはかどるのではないかと
おやつを用意しました。
屋台で売っているスティックタイプの
食べやすい大学芋を真似しました。
ランチは牛乳が残っていたので、
ホワイトソースを作り(よぴたかさんちの真似）
ドリアにして牛乳の消費作戦です。
残りご飯をレンジで温めて(何も入れず）
バターを塗った耐熱皿に敷いて
具の入った(今日は玉葱、ベーコン、ソラマメ）
ホワイトソース(少し緩めが良い）をかけ
とろけるチーズを乗せてオーブンで(230度）
15～20分、焦げ目が着いたら出来上がり。
オキザリスの花は太陽が照ると
開きだします。
＜大学芋の材料と作り方＞
さつまいも 2本(細いもの）は
よく洗って縦4本に切る。
さつまいもが色づくくらいに
中温の油で揚げる。
砂糖大匙2を大匙2の水と一緒に
鍋に入れ火にかけとろみがつくまで
煮詰め、揚げたさつまいもを入れ
鍋を振りながら全体に蜜をからめます。
素朴な昔ながらのおやつですが
作業中には食べやすいのでお勧めです。
