スズキのカラスミ

2020年01月03日 22時11分00秒 | 旅のかけら

スズキの卵巣を干し、
カラスミ風にしたものを食べる。

カラスミよりクセがなく、
カラスミが苦手な人でも、
美味しいと思えるような味わい。
日本酒によく合う。