人参の自家消費、ニンジンシリシリづくり
割れた人参やキズのある人参は朝市にも出せない徳用袋で出しても”売れ残っている”ことが多く自家消費や保存に努めているが今日は人参シリシリをたくさん作りました
下処理した人参、洗って割れたところの黒い部分を除いて…
割れ人参を千切りしました
甘酢・三杯酢につけて瓶詰に、炒めたり、卵とじそして人参シリシリを作ります
プロフィール
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- 自己紹介
- 団塊の世代の私は定年後の人生探しを笠間ＫＧで有機・無農薬野菜栽培・田舎暮らしのお試しを４年。定年を機会に武蔵村山市で一反二畝の畑。野菜づくり１７年目、二拠点方式の週末農業で野菜づくりを楽しんでいる
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