今頃！？誕生会なり〜

さっき夕方のローカル番組を見てたら、御園座のシャーチョーが出てて、「(新開場以降)運営は順調」と言ってた。 何かの冗談やろか。 人気演目のワンピースで、一列ゴソッと空席があるんですけど？ あの大量の戻り席も想定内で、順調だと？ ハードル低いなぁ。 ハハハ。 ま、運営も経営も順調なら、よーござんした。 さて、今日はムラカミーチェが誕生日のお祝いをしてくれました。 って！いつの話やねん！ 我らのハレの日に使う一井」に行って来ました。 お料理は美味しいし、接客のええ感じの距離保ってくれて気に入ってるお店ではあるの。 ↑和食のお店って、押し付けがましいお店が多いじゃない？（笑 でも、1つだけ気になってることがあるの。 予約の時に、お昼のコースを「いくらといくらのコースになります。どちらになさいます？」 と値段しか情報を出さないんだよね。 全部言うのも長くなるだろうから、せめて何品とか、メインだけでも言うてくれんかなぁ。 ちょっと嫌味のつもりで「それぞれのメインは？」と聞いたの。 私、嫌らしいでしょ？ そしたら、「懐石料理ですのでメインと言うのは存在しなくて...」 うむむ、負けた。 お姉さんの言葉を遮って、私... 「わかってます。つまり焼き物は何か？と聞いています」 往生際が悪うございました。 ハハハ。 先付け。 鱒の押し寿司、ほうれん草を挟んだ卵豆腐、ツルムラサキの友達みたいな菜っ葉(忘れた)のお浸し、春キャベツ＆ちりめんじゃこ。 真ん中のガラスの器はじゅんさい。 なんだろ、じゅんさいは、もうちょっとはっきりした味付けがよかったなぁ。 春キャベツとちりめんじゃこの組み合わせはgoodね。 家でもやってみよ。 次は椀物。 アサリのしんじょう。 大好きよ〜。 うん？ちょっと前に食べた気がする。 先月「戸たに」で食べたんだ。 私は戸たにさんのダシの方が好きかな。 ここのダシは鰹が勝ってるんだよねー。 昆布強めのダシの方が好き。 ふふふ、普段、昆布を食べられないから余計に欲するのかも。 しんじょうももう少しふわふわの方が好きだけど、これでも充分。 って！上から目線で言ってみる。 私の椀物好きを知ってるムラカミーチェは、「椀だけ追加出来るんじゃない？もう一杯飲む？頼んであげるよ」 だって。（笑 いや、「何杯でも飲める」は言うてみただけですからぁぁ。 お刺身はマグロ、ヒラメの昆布〆、ホッキ貝。 ホッキ貝、キレイに切ってあると、何か分からへんなぁ。（笑 焼き物。 カマスでした。 カマスみたいな魚をこんな風に上品に出すアイデア、凄いね。 でも、やっぱりカマスなんだよね。（笑 淡白過ぎてお茶請けになるわ、と身も蓋もないこと言うてました。 オイオイ。 炊き合わせ。 薄い大根で穴子巻いたものと湯葉が同じダシで煮てあって、グリンピースの淡雪みたいなものが添えてありました。 穴子はねー、もうちょっとパンチのある味付けじゃないと、独特の香り(特に好きではない)気になって上品さが邪魔されるかな。 そして、なんと言ってもグリンピース。 何の味もしないの。 私、グリンピースの青臭さ好きなのよ。 好きだけど、塩味も甘みもしないコレはなぁ。 素材の味を、言われてもちと困るわ。（笑） 天ぷら。 小茄子とししとう、写真ではわかりづらいけど、トウモロコシのしんじょうみたいなのを揚げたもの。 トウモロコシを入れた白いはんぺんを揚げた、言うた方が近いか。 大好きな食感に味よ。 これはお代わりが欲しかった。 ムラカミーチェは「頼んだろか？」と聞いてくれなかったわ。 聞いてよ〜。 最後に酢の物。 トリ貝、下に玉ねぎがおりました。 季節ですなぁ、ええトリ貝でした。 ここはいつも最後に酢の物なんだよね。 クールダウンしてご飯にせえってことなんかな。 ご飯は鯛と新牛蒡の炊き込みご飯。 新牛蒡、皮ごと使ってええ香りがしてました。 これも家でやってみよう。 こうやって外で無駄遣いをしてるように見えて、実は家のご飯にフィールドバックされるんです。 と尤もらしいことを言ってみる。（笑 〆のデザート。 ココ、和食屋さんでは珍しくちゃんとしたデザートを出すんだよね。 スイカのワインゼリー掛けと黒糖わらび餅抹茶きな粉。 スイカはやっぱりまだ早いね。 黒糖わらび餅抹茶きな粉は、一度で聞き取れなくて、給仕のお姉さんに何度も聞いてしまったよ。 頭の中で漢字が「黒糖蕨餅抹茶黄粉」ズラーッと出て来て、クスッとしてしまった。 字面だけだと、中国のお菓子だと思いません？ ムラカミーチェに説明したんだけど、この面白さがわかってもらえなくて寂しかったわ。 って！誰もわからんわ！ ハハハ。