ずっしり！ベークドチーズ

　昔ながらのベークドチーズケーキの、ほわほわしたスポンジみたいな食感があまり好きではないので、（ただスポンジ食べさせられている感であまり好んで食べないのが、シフォンケーキも同様。）ベークドチーズをつくるときでも、私は、クリームチーズのかんじがしっかりわかる、＜重いベークドチーズケーキ＞にします。　

　もちろん、焼いたあとは、一度冷やして食べてね。

 「ずっしり・ベリー入り☆ベークドチーズケーキ」

　Gateau de fromage

  Ingrédients:fromage frais KIRI,oeuf,lait, crème fraîche,farine,sucre, jus de lime,sirop d'érable, Berrys séchés

  材料：クリームチーズ・卵・牛乳・生クリーム・小麦粉（クリームチーズの重さの３分の１くらいの量）・砂糖・ライムジュース・メープルシロップ・ドライべりー

　メープルシロップ以外の材料をすべて混ぜる。型に流し込み、１８０℃で３０分ほど焼く。焼き上がったら、上からメープルシロップをかけ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

　　焼いているときは、パウンドケーキのようにふわーっと生地がもちあがってきますが、熱がとれると、ペタンとなります。　チーズのしっかりした食感とベリーの酸味が、夏向けな味です。　私は、これを朝ごはんで食べたりします。

   　写真のケーキ断面に白っぽい部分がありますが、それは混ざり切ってない、クリームチーズの部分です。＾＾