シンプル中華

     「ズッキーニと海老の酢豚味」

　　　Crevette et courgette aigre-doux

　　材料：ゆで甘えび・ズッキーニ・酢・ケチャップ

　　　　　　片栗粉・ごま油・醤油・ネギ・塩・胡椒

     Ingrédients: crevette, courgette, vinaigre du riz, ketchup

                    Maizena, huile de sesame, sauce soja, poireau japonais,

                    sel,poivre

     ①　ズッキーニを炒め、火が通ったら、ケチャップ＆酢を加え、ゆで甘えびを加えて、全体を絡める。（味を見て、塩胡椒・醤油をする。）

　　②　①に水溶き片栗粉をまわし入れ、ごま油をたらし、みじんぎりのネギをかけてできあがり。

   

　 これの残りにフワフワいり卵を加えて、次の日のお弁当のおかずにしました。

   　ボイル甘えびが１ｋｇあるので、ちょこちょこ使っています。

　　　　レンコンサラダや、卵豆腐などに入れました。彩りとしては使いやすいです。