晩秋・かぼちゃクリームぱすた

　かぼちゃと生クリームがあるので、パスタを作ってみます。

　ハムやベーコンの味を効かせれば、ソースが甘すぎずＧＯＯDです。

 

　    「かぼちゃのクリームパスタ」

　     Pâte à la crème de potimarron

      材料：スパゲッティ・カボチャ・ハム・ホウレンソウ・チキンブイヨン・塩胡椒・生クリーム・パセリ・ニンニク・オリーブオイル

    ①    かぼちゃはレンジで加熱。

     ②    フライパンにオリーブオイル・ニンニク（乾燥粒）をいれ、香りを出したら、適当な大きさに切ったハムを加え炒める。（ベーコンがある場合はハムよりベーコンがよい。）

    　③    ②に、①の南瓜をつぶしながら加え、ホウレンソウも入れ、そこにチキンブイヨン・塩胡椒・生クリームを加え、よく混ぜる。

　　　④    茹でたパスタを③に絡め、お皿に盛りつけ、パセリを散らしてできあがり。

 

    南瓜を効かせすぎると、もちろん甘くなってしまうので、ハムや、ベーコン類の塩気と風味を生かすと、パスタによく合います。ホウレンソウも入れると、彩りももちろんのこと、クリームパスタを重すぎない味に仕上げるので、是非入れてください♪

    ちなみに、こちらは、ハロウィンだった１０月３１日に作ったパスタです。