♪秋のニョッキ♪

　　　生クリームの代わりに豆乳を使うことでヘルシーに。

　　　（って、ヘルシーになる？）

　　　「豆乳クリームの秋ニョッキ」

　　　Gnocchis d'automne au champignon

     材料：ニョッキ・シイタケ・豆乳・ニンニク・チキンブイヨン

　　　　　　調味塩Quero・胡椒・パセリ・乾燥ニンニク・トリュフオイル

     Ingrédients: Gnocchis, champignon Shiitake,ail semoule

                  lait de soja, ail, bouillon volaille, sel, poivre,persil,

　　　　　　　　huile de truffe noir"il Tartufato"

     ①ニョッキを乾燥ニンニクを入れたお湯でゆでる。

　　　②フライパンに油をしき、生にんにくを入れ、香りを出す。適当な大きさに切ったしいたけを入れ、炒める。

　　　③　②に豆乳を入れ、チキンブイヨン・調味塩・胡椒で味をととのえ、トリュフオイルを回し入れ、茹で上がったニョッキを入れよく絡めてできあがり。

　　　④　お皿に盛り付け、パセリを飾る。

 

　　　出ました。トリュフオイル。椎茸の香りと共に、秋深さ満載の香りを放ちます。

　　今回、既製品のニョッキを使いましたが、このニョッキはなかなかいいです。モチモチ感があります。

　　このニョッキのパッケージも写真に撮ろうと思っていたのですが、すっかり忘れてしまいました。　次回、機会があれば撮ります。