今週の野菜と里山の今 ～5月〔2〕回目

★ 今週の野菜と里山の今 ★

ニンニクの芽
葉大根、新玉ネギ


《葉大根》
久しぶりの大根で嬉しい
葉っぱ付きでなお嬉しい


《ニンニクの芽》
量販店で売っているニンニクの芽は
茎の部分だけのものが多いですが、
穂先や蕾も食べられます
太い蕾は刻むと良いそうです


ぐるっとお散歩。
孟宗のタケノコ、最後の収穫！
ポン切り(輪切り)にします


こんにゃく芋の花
何年も掘らずにいたら
背丈より高く伸びました
さぞかし芋も大きいことでしょう


今週の野菜で一品
大根の葉っぱをごま油で炒めて醤油
冷凍していた柚皮と唐辛子を足して
ご飯がピッタリのお供になりました


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）