居ながらにしてタイ・華を摘まむ

★飛び込み記事です★

メニューに目をとられていると、香りのご挨拶が届きました(ニッコリ)。



■shrimp chips

石のスパイス調合鉢に華が咲いているよう！(ニッコリ)
海老せんや、揚げ緑豆春雨を盛り付けた華やかな工夫。メニューには含まれない、お楽しみ(笑)。食事の間の箸休め(笑)にも重宝します。
ストリート・フードのように油ぎっていません(笑)。あっさりして上質な、天然素朴に感じさせるチップスです。



真上から撮ると、まさに蓮の華とみえるでしょう(ニッコリ)。これをかじりながら、お料理の組みたてを吟味し、何を合わせていこうかと考えます。
この夜は、舞浜のマネージャーにしてグラン・ソムリエのお勧めをいただきました。



オーストラリアの赤い泡。スパイスの豊かさに調和させる作戦ですね(ニッコリ)。さぁ、こちらの準備は調いました。ワクワク(笑)。


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