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▪️とうもろこし100%の冷製スープ
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連日の猛暑、爆裂弾のような雷雨に、バテ気味な我が家。元気の源、補給をお願いしました!
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▪️とうもろこし100%の冷製スープ
シェフが手絞りから、詰めていく、トロォリ甘い、とうもろこし。シェフが美味しい品をもとめて、北上を続けてきたのですが、既に北海道についてしまったそう。
本当に甘くて、天然の実りを感じる、私の大好きなスープ!これが終われば、夏が一つ、終わるのです(微笑)。
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▪️小皿で・白レバーの老酒漬け
トロォリ、コク深いレバーが溶けていきます。一口ごとの元気補給です。がんばろん!(苦笑)
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▪️真鯛の広東風お刺身サラダ
醤油ベースの香味だれをかけて。薬味、野菜、揚げワンタン、厚切りお刺身を、さっくり混ぜ合わせて、いただきます。
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優しい食味が、夏にバテた舌に、体に響きます。
時間に追われると、薬味使いが疎かになりがち。我が家もも少し活用しなくちゃと反省!(笑)
ひんやり、泡と一緒に、ゆっくり食欲を起こしていくのです。
▪️中華銘菜 慶、目黒区五本木3丁目
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