小鯛の甘酢漬けで、手毬ならぬ載っけ握りに（笑）

小鯛の笹寿司といえば、能登、北陸の名産です。

今回、富山物産館（日本橋）で、『小鯛の甘酢漬け』冷凍品を求めたので、刻み生姜と椎茸旨煮を合わせた飯を丸めて、手毬風を目指しました。

購入した甘酢漬けが、身厚でしたので、手毬に巻き込めず、握りのように仕上がりました（苦笑）。

妙に食べ応えがあったけれど、好評でした（笑）。

同じ富山物産館で求めた、昆布締めバイ貝もだしました。天草の海苔で巻いて、山葵をちょい乗っけすると、なかなかイケました。

まだまだ、現地に旅にはいけないけれど、東京から買い物して、暮らしが戻るのを応援しています。どうか、冬が来る前に、せめて、被災された方々が、暖かい屋根の下で休まれますように。お祈りいたします。

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