母の日にむけて思う

もしも…母がここにいたならば、お皿に開く花をみて、どんなに喜んだことだろう…。
トマトを剥いて、紫キャベツとグリンピースのクリームであしらわれた花。
一緒に同じ物を見て、微笑み交わせる幸せに、世界中のお母さんと子供達が、気付きますように。
■グランカフェ （シェラトン・グランデ東京ベイ）

←笑顔を分かち合う


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花に近づく

写真手前の紫の花は、ケイジャンスパイスで紫キャベツを和えた、オープンサンドイッチ。
写真中ほどのピンクに縁取られた白い花は、ベビィロブスターのオープンサンドイッチ。ラングスティンに似た印象とのこと。フリンジ・カーネーションのようでした。
写真奥は生ハムで作った薔薇のよう。オープンサンドにできるよう、パゲットが添えてありました。
どれもオープンサンドイッチとして、違う風味で美味しくて。デザインだけではないのが、ステキなところです。
写真右手は、トマトの薔薇。
お皿の上に、咲き乱れる花は、母の日にありがとうを伝える気持ちに、ちゃんとなっていました。山本シェフ、美味しい花達をありがとう♪

←喜んだら食す♪


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柔らかな昼３：花のサンド

メインにお願いしていたのは、サンドイッチ。テーマはカーネーション、うふふ、母の日のある週末ですから。
わ、華やか。お花がちりばめられている。明るい赤、くすんだばら色、ピンクと白、紫♪

←


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柔らかな昼２

■チキン・ナゲット
ナゲット、フレンチフライ、カラフルなマリネ。
主人公の登場をわくわくして待ちます。

←かじかじ


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柔らかな昼１

こんにちは。のんびり昼下がり、オーストラリアフェアをやっているときいて、覗きにきました。
■子羊のパイ
パイに目のない私。見本写真とは大分、顔付きが違うけど？（笑）
オーストラリアにはイギリス由来のパイが、多々あります。シェファードパイが特に気に入り。
お肉はガンパッテいるけど。パイとしてブフェにだすなら、もうひとがんばり、待っています。
■グランカフェ （シェラトン・グランデ東京ベイ）

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金曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：ハム＆チーズトーストと人参ジュース→4品目
■昼食：本日の配達弁当（写真）、カップあさり味噌汁→7品目は数えられます
■夕食：手がかかっているようで実はかかっていない夕食（写真）→15品目
［今日は何品目？］4+7+15=26品目
［今日の食出費］無し

［考える言葉］もっと早くに会いたかった…患者さんに言われて一番せつない言葉です。

手がかかっているようで実はかかってない夕食（笑）

金曜日の夜は、スイッチ・ポン、ブレンダーでガー（笑）の夜でした。手がかかっているように見えて、実はかかっていない夕食です（笑）。
鶏炊き込みご飯、とうもろこしと湯葉と豆乳のすりながし風、鮪の竜田揚げプレート、まいたけと豆腐の煮込み、緑茶にて。
ご飯は、鶏腿、人参、椎茸、塩昆布を加えて、炊飯するお手軽版です。
すりながし風は、連休の和久傳さんに触発されて、超・手抜きで作りました（笑）。缶詰のクリームコーンと生湯葉をブレンダーにかけ、鍋にて温めながら豆乳を加え、白出汁で調味しました。かなりイケました（大笑）。
まいたけ豆腐は、まいたけと昆布佃煮、豆腐を煮あわせて、胡麻を加えた副菜です。
連休後の長い一週間でした。

←騒音調理（笑）


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鮪の竜田揚げ

金曜日、ゆっくりな夕食となりました。
鮪のサクを１センチ厚で切り、生姜を聞かせた竜田揚げにしました。本当は鰹にしたかったのですが、夜遅くのスーパーですから（苦笑）。
スナップえんどう、海藻を、鰹節出汁＋日本酒＋醤油で、さっと煮て、竜田揚げに添えます。
甘酢でいりたまごを作り、添えました。竜田揚げに添えて食すと、面白い食感になりました。
竜田揚げより、添え物が多い、不満がられる一皿です（笑）。

←鶏の次は魚（笑）


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本日の配達弁当

木曜日の夜、鶏にもらった元気を放出する、怒涛の金曜日（苦笑）。
朝食はハム＆チーズ・トーストと人参ジュース。遅い昼は、本日の配達弁当 400円なり、です。高野豆腐がしっとりして嬉しい弁当でした。写真右下、ピンクのカップの中の茶色い三角は、ナメタケでした。過剰包装！（笑）

←走るエネルギー源（笑）


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木曜日の生活

［働く］8am/外勤、帰宅は11時頃
［食べる］■朝食：茸おやきと焙じ茶→1品目
■昼食：五月の変わり蕎麦（写真）→4品目
■夕食：鶏に励まされる（写真）→お休みします
［今日は何品目？］お休みします。動物性蛋白質が沢山とれた日でした（笑）。
［今日の食出費］外食費に計上します

［考える言葉］考えることを放棄したくなる日でした…。