新じゃが尽くし＆心尽くし３

■水郷 赤鶏と野菜のローズマリー焼き
これぞ、鉄板焼きのお店の見せ所です（笑）。
鶏の皮目はパリパリと、肉はジューシーで。その旨味を吸い取る野菜は、しゃくっとしつつもしっとりと。新じゃがは、ホイル包みしたとき同様、ねっとりした丸みのある味わいになりました。香豊かな茎ごとローズマリーは、シェラトンの庭園で取れた物を瓶詰にして保存してあったもの。
ね…当たり前のようでいて、心尽くしがさらに美味しくしてくれる、一皿なんです。幸せなじゃがいも達！に、さらに幸せにしてもらう私達です（爆）。


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新じゃが尽くし＆心尽くし２

■ビシソワーズ、コンソメジュレのせ

私の大好きなスープ。サミット・スタイルで。
夏の暑い日でも、このとろりとした液体を口に含むと、笑顔になって、夏も悪くない…なんて、思ったりするのです（笑）。
新じゃがだからか、少しさらっとしているように感じました。お芋の香、ちゃんとわかります。
この二皿で、ほてり気味の身体が、少しだけ涼しくなったように感じました（笑）。


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新じゃが尽くし１取り分け

じゃがいもと隠元豆は、しゃくしゃくと気持ち良く、ドレッシングになじんだ、野菜の風味あるひんやり感を与えてくれました。うーん、美味しい♪
鮎は噛むと、滋味が拡がりました。日本猫に生まれてよかった♪と思う味でした。
シェフの鮎の燻製…今年は初物です。こちらのレストランで、鮎にかぎらず、我が家は季節のうつろいを意識します。初物、ハシリ、旬、熟まで、季節ごとの楽しみにであえるのは、外ごはんならではの醍醐味です。

新じゃが尽くし＆心尽くし１

こんにちは。小雨の中、電車で移動中です。この間に未記録の整理をしておきたいと思います。

★ここからは未記録の週末ごはんの記録が飛び入りします★

先週末、栃木で新じゃがいもを収穫し、あちこちにおすそ分けして、びっくりしていただき、楽しかったです（笑）。
それらとは一線を画して、お願いして、我が家の新じゃがいもが主人公のお料理を、作っていただきました。
お預けした翌日、ワクワクしながら伺いました。いつものメインシェフ（斎藤シェフ）には、「今宵は芋尽くしとまいりましょう」との、ご挨拶をいただきました。嬉しいな、幸せな新じゃがいも達です（笑）。

■冷菜：新じゃがサラダ、鮎の燻製（たで酢に隠し味はわずかの味噌）

なんとも新鮮な味のポテトサラダ♪フレンチドレッシングなのですが、清楚においもの味に重なりました。幸せなじゃが達！ 鮎は千葉ではなく（笑）。季節の香がうれしいです。
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）


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本日の配達弁当

こんにちは。２時をまわってから取る配達弁当です。左上のガシガシ天ぷらは、海老、カニカマ、ごぼうでした。右上はモズクでした。あさりのカップ味噌汁の助けをかりました。


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ダッシュ金曜日の朝食

おはようございます。今朝はサンドイッチをたくさん作りました。写真は、ホットサンドのハム＆チーズ、卵、他にツナ＆玉葱、胡瓜＆チーズを。好みの野菜あるいはフルーツジュースと共に。
私の選んだトロピカーナ・ナチュラル・モーニング100は、甘すぎず気持ち良い柑橘でした。
さ、元気出して、いきましょう。


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木曜日の生活

［働く］7am/9pm
［食べる］■朝食：しゃきしゃき食す（写真）→4品目
■昼食：ボリュームランチ（写真）→7品目
■夕食：塩気を欲していた夜（写真）→11品目
［今日は何品目？］4+7+11-重複1(新じゃが)=21品目
［今日の食出費］720円（食パン１斤、軟骨揚げ）