立派な木耳♪

生・木耳は、パックには三枚入っていました。手掌より大きくて、肉厚です。しっとりとした重みがあります。嬉しくなってきます。軸のみ切り取り、折角ですから、大きめ一口に切りましょう。


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生の木耳を手にいれました♪

こんばんは。ゲリラな雨に驚きました。
さて。週末の京阪出張の最後に、京都で食材を求めました。一昨日のはもから揚げ、昨日の丹波しめじや、本日の生木耳も、抱えてきた荷物です。仕事のＰＣの上にのせました（笑）。
写真は、山梨県産の生・木耳、高知県産の茗荷です。今夜はこれらを活かして、東アジアごはんにいたします。


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育てる：グリークバジル植替

昨夜、深さ20センチのプランターに、グリークバジルを植え替えました。
気持ちがよくなったのか、また背が伸びたような（笑）。
一株には白い花穂がついているのに、気付きました。触れると指先から、気持ちがよい香がします。花がでると、硬くなるとのこと。摘んでサラダにでも入れるとよいと、教わりました。楽しみです。


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熱々＆冷え冷え（笑）

こんにちは。蒸し暑い！の一言です。ちゃんと食べて、バテないようにしなくては。
先ずは、冷え冷えグループから（笑）。昨夜作って待ち兼ねていた、ラタトゥイユ♪ そして、さくらんぼです。
熱々グループは、カツカレーと、五穀パフを加えたオニオンスープです。カツは昨夜揚げた物を、カリッと焼き温め、プルーンライスに辛口カレーとあわせました。
汗かいて食して、顔を洗って。元気がでてきました（笑）。


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育てる：カモミール→吸水！

平らな容器に水を張り、吸わせると、ゆっくりとベースが膨らんでいきます。この写真で１センチ高、４時間位してみたら約２センチになっていました。楽しみにしておきます。


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育てる：カモミールの種？！

カモミールを簡単に発芽できる物を、いただきました。種がドライベースに装着してあり。水に浸して一週間て、発芽するとのこと。直径５センチ、高さ５ミリの薄いチップ、軽いです（笑）。
■アタリヤ農園…あ、ちゃんとした種屋さんですね（苦笑）

水曜日の生活

［働く］7am/8pm
［食べる］■朝食：話題はサッカーな朝（写真）→2品目
■昼食：後ろ向きな昼食（写真）→11品目
■夜中食：夏野菜のラタトゥイユ（写真）→9品目
［今日は何品目？］2+11+9-重複0=22品目
［今日の食出費］無し

夏野菜のラタトゥイユ

夏野菜のラタトゥイユの出来上がりです。コンソメも肉も加えなくても、大丈夫。野菜の旨味で美味しいラタトゥイユが、今回は、エクストラ・バージン・オリーヴ油と、キプロス島の薫製塩だけで、出来上がります。
今夜は温かいままで。温めたレーズン・スティックを添えて。いただきます。
食べられる人の分は、一口カツとサラダも用意しました（苦笑）。
沢山作って、冷やして、明日のお楽しみです（笑）。


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味の決め手は塩とオリーヴ油

■キプロス島のスクエア・シー・ソルト（スモーク）
今回の味の決め手は、綺麗な薫香のたつ、結晶塩です。塩らしい（笑）、ぴしっとした味がする塩です。オイシックスで、取り寄せました。

■イタリア・プーリア州のエクストラ・バージン・オリーヴ油
今年の二月に、オリーヴ油のセミナーをうけた際に購入したオイルのラストです（笑）。すがしく青い木の実を思わせる香のする、美味しいエクストラ・バージン・オリーヴ油です。


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