蟹漁解禁

立冬を明日に控えた今日から、越前蟹漁が解禁になりました。3月20日までの漁獲期間があるそうです。
越前蟹というのは福井の海のずわい蟹のことです。今日から初セリも始まります。越前蟹が大変人気があるのは福井の海の地形や餌の状況が蟹にとって、ものすごくいいそうです。
蟹選びは大きい蟹より重い蟹が身が締まっています。それと越前蟹は小型船の漁が多いのでほとんど日帰りの漁になりますから、より新鮮なんですね。
私も蟹は大好きです。身はもちろん味噌がいいですね。この大好きな蟹でも困ったことがありました。それはラジオでお昼のワイド番組を担当している時のツアーで「蟹の食べ放題・北海道ツアー」を計画し実行したわけですが、食事時の宴会が盛り上がりに欠けるんですね。ステージからお客さまを見るとステージを見る人はほとんどなく、食べ放題の蟹に悪戦苦闘している人ばかりです。成る程、蟹をほじくっている間は無口になるというのを実証していました。蟹とステージは相反するわけですね。
さてこれほど一生懸命、蟹と格闘しても満腹感は程遠いと言う声がよく聞かれます。労力の割りにという所でしょうか。ただこんな格言があります。「蟹を食うなら手を汚せ」です。そうそう、蟹の甲羅での蟹味噌酒もこれから良いでしょうねぇ。