ほうれん草の発芽、秋ジャガイモの成長

　深夜勤務明けで家に帰って昼寝した後、寝ぼけまなこで畑に行ってみました。２２日に蒔いたほうれん草とチンゲンサイがきれいに芽を出していました。ほうれん草は、細長くしわしわの双葉を、チンゲンサイは丸い双葉を開いていました。昨日の雨で土が緩んだせいか、しっかりと緑の芽を出しています。このまま順当に育つとみずみずしい葉が１０月終わりには食べられそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の発芽



　　　　　　　　　　　　　　　　　チンゲンサイの発芽


　ところで、八月終わりに植えた秋ジャガイモ（品種：農林１号）がだいぶ大きく育っていました。 芋が大きくなるのは９月から１０月にかけての涼しい季節なので、これから地下で芋がぐんぐん大きくなることでしょう。

　　　　　　　　　　　　　葉が広がった秋ジャガイモ


　来週あたりに、芋が育つ地下空間を広げるために土寄せをしようと思います。１２月になって霜が降りる頃には美味しいジャガイモが収穫できます。熱く蒸したジャガイモにバターかネギ味噌をつけて食べると、素朴ですがとても美味しいです。