男の料理シマ専科・梅干し漬けに挑戦・仕上がり編

梅漬けの素としての赤しそを買って来ました。
和歌山の庵梅さんとかの商品で500g×2袋。

しそはもう時期的に少し遅いのでしょうか～
スーパーに行きましたが既にもぎ取った葉っぱばかりを袋に詰めたのしか無く、それも色が黒ずんでいて価値無し、赤い色が欲しいのに…と諦めて〔赤梅干し漬けの素〕なる物を買ってきました。
これならしその塩もみアク抜きの手間省けます。

梅を三日半と三晩の天日干しを済ませいよいよシソ漬け込みです。

ちょうど海苔の空き瓶が有りましたので綺麗に洗いこれも天日干ししました。

壜の底へ一個ずつ隙間なくザルから移しました。

梅酢を入れ壜の中程で500gの梅漬けの素を一袋入れその上に梅を入れ足しました。

5Kgの生梅がピッタリひと壜に収まりました。
梅干し過ぎかな～？縮かんで～、かさ低くなって～、
一番上にもう一袋の梅漬けの素を入れました。

余りにもピッタリで押さえに入れるべく皿が入りません。

少し赤しそ汁をすくい取りました。ヤレヤレ～～




美味しい梅干しさんになってネ～
説明には20～30日とか…

一ヶ月後位に真っ赤な肌艶のベッピン梅子さん？との再会楽しみにしていま～す～ヤッホー～～


初めての『梅干し作り体験』の巻で有りました


追伸
キュウリを塩もみ押さえ置き、すくい取った赤しそ汁を加えキュウリの漬物を作りましたが～
柴漬けの感覚で頂きましょうか～

ある夏の日のプール

宇陀市民プール

夏休みで家庭節電対策のひとつとかで12時～15時子供達に無料開放されていますので沢山の利用者です。

今日は背泳ターンの練習を…
独りエエ子して良く遊びます（笑）

背泳で泳いで来て次クロールで泳ぐ時のターンですが…。
残り5mの目印旗で左手から入り右左右、三回目の左手で体を俯せにして次の右手でタッチして折り返しクロールで泳ぎ続ける。

自分勝手に納得して練習していますが何時か誰かに聞いて見ようとは思っていますが…。

右足不調の為お医者さんから平泳ぎのキックはダメとの御達示、バタフライはしんどく腰不安あり結局クロールと背泳という事に。

50mか100m単位で片道クロール片道背泳と云うセットで日頃練習して行こうと思っています。

しかし同じレーンに何人か入った時は止め、蛇行して迷惑かけられない（涙）
まぁ～ぼつぼつと。

暑い夏には最高エエ～運動をさせて貰っています。

山村暮らしなる拠点から近くで泳ぐとなりますと二カ所、どちらも車で10分以内と近くにありますが



こちら都祁温泉ランドプールはどちらかと言えばレジャープールでしょうか～、

水泳教室も有り生徒募集もしているようですがこちらのプールは5コース有りますが20mと短くてそしてコースの中に柱が立っていたりで…、
透明度も悪く水質検査は適確になされているとは思いますが……

遊泳3コース、ウォーキングと水泳が各1コースの配分で利用者が少ない時は良いのですがね。

水中ウォーキングなんかにはいいでしょうが……

しかしプールから上がり風呂もサウナ等も有りレストランで食事し昼寝して一日ゆっくり遊ぶには良いのでは…
家に居てても暑いしね～

暑い日の今日はテント干し

長い間使って無いテント、今日は物置から出して日光浴させました。

幾日の夜を共にした事で有りましょう、思い出のテント。

チャリンコでのテント泊旅の思い出ベストスリー

▼小豆島88ヶ所遍路
▼琵琶湖一周7日間
▼伊予大島遍路としまなみ海道

楽しかったな～、苦しかったな～

もうあの時の体力はありません、淋しいことですが認めざるを得ませんわ～

七十路越えれば気力有っても体力ダメ仕方ない。
達者な先輩も沢山いらっしゃいますのに…

琵琶湖一周はまだ何とかなっても小豆島遍路はほとんどチャリンコおしての峠越えばかりで先ず無理。

しぼんでいく体力が寂しい。
何とか此あたりで進捗状況抑えもう少し頑張りたいものですがネ～～

男の料理シマ専科・梅干し漬けに挑戦その2

お箸で一個一個ザルにあげました。

5Kgの梅取りして漬けたのが15日、その日から曇りがちで雷雨あったり気温低めだったり、昨日あたりから急に又真夏日に…二日目、そして好天気続き予報。



まさしく土用干し、各地に高温注意報が出されているような梅の陽干し最適日




お日さん求め時間と共に場所移動

三日三晩、梅を箸で反しながら頑張りま～す

般若心経の写経、本日2.100巻に

100巻毎の表紙として天王寺一心寺さんの祈りの心と感謝の心を写経しています。

我が人生で古稀を迎える代替わり、七十路越え事業？として始めた般若心経の写経、よく続いたものです。
百巻束が二十一になりました。

2009.01.05.スタート
2009.12.21.0500巻
2010.05.20.1000巻
2011.06.18.1500巻
2012.05.15.2000巻
2012.07.25.2100巻

毎日朝食後を写経時間としていますがその日のスケジュールによってなかなか難しい日も有りまして。

果して何巻迄頑張れます事か～
無理せずボケ防止の積もりで気楽に続けたいと思います

大変頑張りました、暑い7月24日

7月24日は日本三大祭の一つ天神祭宵宮です。
昔から関西では一番暑い時期と言われていますね。

その夏本番に相応しい暑い日に畳を上げて和室の大掃除を思い着きでやりました。

昭和35年頃には町内毎に盆暮れ一斉大掃除が行われてたのを思い出しました。
自然消滅したのでしょうか？何か有って通達によって廃止なったのでしょうか？

当時はどの家庭も和室の部屋が多く、昔の畳は重たかったのを思い出します。

山村暮らしなるわが家？エラ～イ久し振りに家具？を動かし畳を上げる事に…

大変大変疲れましたでございます、ハイ…





そして今日は上布団と敷布団の布団カバーも外して洗濯致しました。

結構男の独り暮らし頑張っていますでしょう（笑）

掃除機かけて、拭いて、いい汗かいたと言いたいですが大変疲れました。


今晩は冷えたビールと鰻の蒲焼きでもと思いましたが今年は鰻がバカ高、何時もの鶏唐揚げとなりました。

男の料理シマ専科・油要らない〔鶏のからあげ〕

19時10分、青空に掛かる雲に夕日が……
ホンの一瞬でその後直ぐに暗くなって行きました。
毎日なが～い食事後夕涼みする庭の桟敷にゴザを敷いてほろ酔い寝っころがっておりました。

梅雨も明けた暑い一日、関東地方～ナッ！なんと39度越え～、タマリマセンね～
涼しくなるはずの大和高原の夕暮れも気温高めです。


男の料理


油で揚げない唐揚げ粉、だとか……挑戦しました。

唐揚げ粉をまぶし5分程置いて馴染ませ

加熱した万能鍋に8cc程のサラダ油を万遍に、鶏肉を並べ水を15ccを入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼き、その後強火にして両面焦げ目をつける。

結果
やっぱりフライした程手数かからず美味しいと思いましたが…
唯　環境とかの問題になれば別ですが……




ささやかな夕食メニュー
まぁ～前座にビールとオカキ、焼酎水割とイカと定番肴メニューが有りその後焼酎ロックと共に夕食、
よく食べ、よく飲むものです。
物事何でもホドホドにが大事ですよ～～

夏バージョンに。今日は部屋の衣更え

大移動空っぽの居間

今日も真夏日、各地高温注意報。

関西地方で冬の寒さ1、2を争うここ大和高原にもやっぱり真夏日が…。

灼けたコンクリートに囲まれた都市部街中の事思えば緑の中に有る山村暮らしなる我が家は照り返し少なく未だ良しとせねばなりませんが此の建物本体はプレハブ鉄骨造りで寒さ暑さ対策には難あり住宅（涙）

まぁ～お日さん沈んだ夕方からは高原独特、天然クーラー、外気温が急降下ですが今年は梅雨明けぬ内からエライ暑さに……。

山村暮らしの中で一番くつろげる居場所の敷物を夏スタイルに変えるべく頑張りました。

毎年一番上の敷物を替えるだけなのに…今年は全てを移動、動かして床の拭き掃除。



その間天日干し、大変な労力、

お日さんカンカン、汗ポトポト、シャツベタベタ。
エライ事始めたと半分後悔。

何時かしら暑いのイヤ、寒いのイヤの身になってしまっています。



しかしやり終えれば気持ちのエエもんで満足。


ご褒美に昼ご飯では堂々と冷たいビールを…、そして堂々とお代わりを…。

今日も、なが～いランチタイム

男の料理シマ専科・梅干し漬け編

親類の畑に有る4本の梅の木です

『もう何回も取っているので余り良い梅ないけれどと言われましたが貰ってきました。

梅採りはソゲに注意、大変です。
長袖、ゴム敷手袋、は必須、戦闘準備固め出陣しました。

梅の木の下には沢山の落下梅の実です、勿体ない。直ぐに貧乏人丸出しに…（涙）



収穫5Kg
今日はここ大和高原も真夏日、汗ダクダク

水洗いには容器を替え梅を移しながら4回程



洗い終わった梅の水分取り、ブルーシートの上に新聞を敷いて梅を乾かしました。



容器を水洗い乾かしてホワイトリカーの代わりに貴重な焼酎（笑）で内側を拭き大小とりどりの梅を隙間の無いよう詰めて行きました。

梅5Kgに対して粗塩800gとか…

お嫁さんに電話して細かく支持を得ます。
何しろ初めての事、低身低頭よろしく御指導の程を…。

何か日頃の会話と比べ口調がキツイように聞こえるのは思い過ごしでしょうか…

三段位度に塩をまぶし入れ重ねて行きました。

少し塩が細こ過ぎたようで間に落ちて行き過ぎです。
最後に焼酎50c程かけて塩を振りかけました。



洋食皿(自分でも感心)で蓋をしてサントリーウイスキー4Lボトルに水を入れ重しに……

あと3日程して梅の上下入れ替え梅酢が万遍なく行き渡るように…
らしい。

素手は雑菌多くダメとか…
薄手の炊事手袋でも買って来ましょうか～
それとも別の容器にひっくり返しましょうか～～。

今日は真夏日、朝の9時から梅取り始めて最後梅に重しを置いたのが16時30分、一日仕事で有りました。

まぁ～自称エコシャワーにかかったり、暑いもので昼一杯やりながらの長いランチタイムであったりしましたが今日は梅漬けの一日で有りました。

作業では梅のヘソ取りに結構時間がかかりました。

さぁ～今年の梅干しは一段と美味で有りましょうよ。

乞ご期待を…

大和高原・山村田舎暮らし日記

東庭とアガパンサスの花


西庭とアジサイ花


庭の草刈り
普通は庭は芝刈り機でしょうに…、我が庭は草刈り機（涙）長い間旅に出て空けていますとエライ草でした。
少しは綺麗になりましたでしょうか。

綺麗に芝を敷いたとしても雑草との戦い維持管理が大変でしょうしね。

実際淀川の河川敷でも工事の後きれいに芝を敷かれても数ヶ月後には雑草に被われてしまっていますものね。



このカボチャのツルはヨソさんの下の畑のもの…
下からはい上がり我が家の櫟の枝に……
もし、若しですよ大きなカボチャが出来れば『ありがとう』とは行きませんね～～分かってます分かってますハイハイ…（笑）
あ～～オモシロ～


ここ大和高原での男の独り暮らしでは当然ですが洗濯、掃除、炊事、布団干しに至るまで全て動かなければなりません。
家に居てれば先ずする事は無いのに……

洗濯ものを干していますと道ゆく人が見て行きます。
一昔前ならひもじい淋しい姿に写るでしょう、白く冷たい視線を感じたでしょう、が今は男でも育児休暇を取り支え合う時代です。

違和感ない良き時代です恥ずかしがる事はもう有りませんね、堂々と…

大阪府咲洲庁舎55階252m展望台（7/8）無料解放

大阪産(もん)フェスタin咲島

大阪産(もん)の農林・水産・加工品等が一同に集まった〔大阪もん大集合市〕が咲洲庁舎で有りました。



抽選会会場



学生さんの舞台



太子町のゆるキャラも参加


まぁ～それにしても何処に行ってもエライ人で疲れました。

『大阪中の人が集まってるんちゃう～』思うほど

トレードセンターで食事しようとすれば各店昼も過ぎたと云うのに待ち列が並び凄い活況、インテック大阪に行けば若い女性が溢れ聞けば何でも『アジアンネイル競技会』とか……

又他の館では住宅設備や工作機械等々の展示販売会とやらで大変な賑わいでした。
営業の皆さんは休日返上でしょう頑張っておられました。

いろいろ見て歩いた中で掃除ロボットの実演販売ブースでは足が止まりました。
何台も成約されて書き出されていましたがこれからの時代核家族高齢化、ロボットの手を借りる場面が増えて来るのでしょう。

大阪南港ベイエリア咲島辺りの雰囲気は日常生活での街の雰囲気とチョッと違ってタマには出て来るのもいいもんだ?って思いました次第

稗島のくすの木

古川沿いの民家の庭に樟の大木が…

ナント高さ10mとか…、目の高さ位の所で幹が三つ又に…
その幹周りが7mとは…

そんな大木が民家の庭にですから……
ビックリしました。

なんでも大阪府の天然記念物指定とか。

明治の終り頃迄はここが大阪行きの舟乗り場だったらしい。


門真市の稗島を歩いていて目に留まりました

フィット車泊旅その3・21日間のあしあと

6/13、秋田県象潟海岸に沈む夕日


2012年6月10日の早朝3時名阪国道針テラス道の駅をスタート致しました。

04:50、四日市で眩しいばかりの日の出、今日の無事と今回の旅の無事を併せて祈りました。

1回目の西日本一周能登半島からの帰りは156号線を南下、2回目は19号線を北上し今回は名古屋から41号線を北上致しました。

下呂温泉で足湯につかり飛騨古川の町の散策をして初日7ツ目の道の駅滑川を宿としました。

ナント402Kmの走行距離でいっきに日本海側へ…。

2日目は田中角榮元首相の実家や遠藤実記念館を見て新潟へ…

3日目信濃川河川敷をウォーキング、4日目は山形県の羽黒山登山、5日目鳥海山鉾立展望台へドライブ、TDK歴史館を見学して秋田県庁へ。
職員食堂で昼食した後JR秋田駅迄街歩き、結構気温高い一日でした。

6日目男鹿半島と八郎潟、7日目岩木神社～竜飛崎、8日目青森県庁～浅虫温泉9日目仏ヶ浦と大間崎



10日目恐山と六ヶ所村原燃PR館、ここ迄でスタートから1926Km。

11日目は雨でもあり三沢市民の森の施設で休養日。
12日目奥入瀬十和田湖～啄木記念館～岩手県庁へ
13日目浄土ヶ浜と本州最東端のトドヶ崎


国道45号線を南下してあまりの被害状況に言葉を無くしました。被災から1.5年になると云うのに……。
14日目山寺立石寺、


15日目蔵王エコライン～福島県庁～那須高原、

16日目犬吠埼～九十九里浜～栃木茨城県庁、17日目は千葉埼玉東京神奈川各県庁。


6月27日71才最後晩餐

18日目伊豆下田滞在と石廊崎。
19日目天城峠トンネルと浄蓮の滝、20日目御前崎と大東温泉で休養して21日目は日付変わって深夜走行、国道1号線～23号～1号～25号名阪へ、そしてゴールの針テラス迄192Km、合計4262Kmの車泊旅でありました。


入道崎、竜飛崎、大間崎、トドヶ崎、犬吠埼に野島崎、石廊崎、御前崎と各半島の最先端に立ち今回13都県庁を訪ね合計45都府県庁を廻った事になりました。

残り沖縄と北海道の二県庁はチョッと違ったスタイルになるやも知れません。
一度怖い場面も有りましたが無事に帰って来られたのが何よりでございます

フィット車泊旅・その3のまとめ

南房総千倉の朝とフィット車内


〔車泊旅その3〕のまとめ

▼期間…2012.6/10～6/30
▼車泊旅日数……21日
▼走行距離……4.261Km
▼ガソリン量……242.96Ｌ
▼ガソリン代……33.468円
▼訪問道の駅数……67駅
▼訪問都県庁数……13庁


日数不足で駆け足旅になりましたが一応無事に帰って来る事が出来ました。
視力も判断も鈍くしょっちゅう迷いました。

交差点の案内板二つは読み取れますが四つ書いて有りますと読みきれず曲がらず直進してしまい迷う事に、60Km程の速度なんですがね～
衰えを認めざるを得ないでしょうかね～～

とにかく良く迷いました。ハイ…

ホンダフィット車
見た目以上に車内が広く床が完全フラットになり頭つかえず正座が出来て、足を伸ばして寝る事も…、燃費も良く狭い道も気楽に走れました。