台南市内にある老舗の手焼き煎餅のお店を紹介します。その名は「連得堂餅家」、台南では非常に有名、且つ４０年以上の歴史を誇る人気店です。このお店はネットや、いろいろな雑誌、テレビ番組にも紹介され、日本ではNHKの「世界ふれあい街歩き」の台南編でも取り上げられました。
ほら、屋号を書いた額が燦然と光っています！住所は写真にあるように崇安街５４です。ちょっとわかりにくい路地にありますが、お客さんが大勢いるのですぐわかるかも。
お店の入り口はこんな感じ。狭く小さなお店です。木造の建物の中を覗くとレトロ感に溢れています。
注目すべきはお店の中央にある、赤くて丸い機械！この機械を使って１枚１枚お煎餅を焼いていきます。煎餅を焼く型が機械の真ん中から放射状に並べられており、それらを回しつつ加減しながら焼いているみたいです。
近くで見てみると、この機械、相当年季が入っています。
この機械で焼いたお煎餅を食べたかったのですが、もう予約でいっぱいで、買いたければ明日以降になると言われ、しょうがなく試食用のお煎餅を少しいただいて帰りました。
絶対買いたい方は、午前中に行くか、電話などで予約してください。但し、購入できるのは一人二袋までだそうですので、あしからず。
連得堂餅家：台南市北區崇安街５４号 電話（０６）２２５－８４２９ AM８：００～PM９：００
