夏です！汗です！暑いです！
こんな時は体が冷たい物を欲してしまいます。そこで大繁盛するのがかき氷屋さん。
夏になると台湾の町のあちこちでかき氷屋さんが見られます。今では台北じゃ、話題の「冰館」というマンゴーかき氷のお店が大人気ですが、一般的には伝統的なタイプのかき氷が根強い人気を誇っています。
台湾のかき氷は日本のと比べるとかなりジャンボサイズ。一人前でも、２，３人で食べてちょうどというくらい大きいです。
カレー皿くらいの大きな丸皿に先ずはトッピングの具を載せます。お店によってトッピングは何種類選べるか異なりますが、たいてい３種類くらいです。まあ、トッピングといっても、ちょびっとだけなんてけち臭くないところが、台湾のダイナミックさでしょうか、かなりドバッと盛ってくれます。（写真のお店ではオイン（台湾式白玉）、タピオカ、ピーナッツ、サツマイモ、金時豆、ハトムギ、緑豆などがあって、３種類選べました）
具をのせ終わったら、今度は上氷を削ってのっけていきます。これもかなりの量です。具が見えなくなって、ドバーッと山型になったら、甘いシロップを掛けてくれて出来上がり。お店によってはシロップもいろいろ選べるようです。
この伝統的なでかでかかき氷、台湾に来たら是非味わってみてください！
こんな時は体が冷たい物を欲してしまいます。そこで大繁盛するのがかき氷屋さん。夏になると台湾の町のあちこちでかき氷屋さんが見られます。今では台北じゃ、話題の「冰館」というマンゴーかき氷のお店が大人気ですが、一般的には伝統的なタイプのかき氷が根強い人気を誇っています。
台湾のかき氷は日本のと比べるとかなりジャンボサイズ。一人前でも、２，３人で食べてちょうどというくらい大きいです。
カレー皿くらいの大きな丸皿に先ずはトッピングの具を載せます。お店によってトッピングは何種類選べるか異なりますが、たいてい３種類くらいです。まあ、トッピングといっても、ちょびっとだけなんてけち臭くないところが、台湾のダイナミックさでしょうか、かなりドバッと盛ってくれます。（写真のお店ではオイン（台湾式白玉）、タピオカ、ピーナッツ、サツマイモ、金時豆、ハトムギ、緑豆などがあって、３種類選べました）
具をのせ終わったら、今度は上氷を削ってのっけていきます。これもかなりの量です。具が見えなくなって、ドバーッと山型になったら、甘いシロップを掛けてくれて出来上がり。お店によってはシロップもいろいろ選べるようです。
この伝統的なでかでかかき氷、台湾に来たら是非味わってみてください！