ラーメン

ゴールデンウィークですがお店は水曜日だけお休みです。
今のお店に移転して５年間は、お正月休みだけで交代で休みを取り
定休日なしで店を開けていました。１年前から仕事も順調になり始
めたので毎週水曜日を定休日にしています。
・
家の近くに１ヶ月前ラーメン店が新規開店をしました。
でもこのお店の５０ｍ近くの道路向かいに、すでにラーメン店があり
ます。このお店は開店してから３年近くたちますが、開店当時は長
蛇の列のお客さんでいつも大盛況。しかし１年ぐらいたつと昼食時間
以外は落ちついて閑散としています。このラーメン店は老舗だけあっ
て年中無休でがんばっています。
・
新しく開店したラーメン店は、ここ辺ではめずらしくつけ面専門店で
今のところお客さんはいつも満席状態。ところが毎週火曜日が定休日
になっていたので最初から定休日をもうけるなんてよほど自信がある
のだろうか。１ヶ月３０日として、２５日間の売上げ営業だけで５日
間も売上げがない。そんなことより定休日を知らずにお店に行ったお
客さんはがっかりしてしまう。そして、お店に熱意を感じられなくな
り客足が遠のいてしまう。実は娘も定休日が火曜日とは知らずにその
ラーメン屋に行ったらしいが定休日だったという。その後ラーメン屋
に行ったと言う話は聞いていない。
・
開店して２週間後に店に貼り紙があり『緊急告知 ４月より年中無休』。
それを聞いてブッチャーかあさんと先日そのラーメン行ってきました。
味は申し分なく、店員さんも感じよく、店の雰囲気も上乗でした。これ
でようやくお店も安泰になったかな。こんどは３年前に開業したラーメ
ン店に味くらべにいってみよう。


H27年モール前不動産　http://www.geocities.jp/sennenhome/

H27年スタッフブログ　 http://nanappemame.blog108.fc2.com/